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「手火山鰹NOODLE醤油¥1300」@Noodle Dishes 粋蓮華の写真昨年5月に訪問

シャレオツで店主の接客がステキなお店はハズレませんねぇ。

カツオ漂うオイリーなスープは、醤油の香ばしさと大豆の旨みも感じます。
温度も高温でうれしい。

麺は平打ちストレートで口当たりが滑らかシルキー。
スープもよく拾うし吸い込みますよ。

別皿のトッピも丁寧で、スープの変化も楽しめました。

お茶うま!

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