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食べログで「東京都 / ラーメン」で検索すると13位、百名店に選出されそうな「メヂカそば 吟魚」さんに行ってきました。最寄駅は万願寺。お店には日曜日の13:03着で並び無し、お客さんの入りは5割といったところ。スープは日替わり赤暖簾→メヂカ白暖簾→煮干しor鶏《上中華》鯵と背黒煮干の醤油(1,090円)・・・メニュー名に《上中華》とありますが《並中華》は無いので、これが券売機左上デフォルト最安値メニューです。えぐみや苦味がまったく無く、丁寧につくられた事が感じられる仕上がりです。-2杯目限定- 釜玉中華(490円)・・・釜玉は2杯目限定。私が行った10月8日は「春よ恋 平打ち麺」に変更可能と告知があったので「春よ恋 平打ち麺」でお願いしました。味も醤油か塩から選べるとの事で、ラーメンを醤油にしたので、釜玉は塩にしてみました。醤油に煮干し酢に山葵、味変アイテムもあって楽しめます。湘南ラーメン食べ歩記 / メヂカそば 吟魚@万願寺http://gotti-k5.seesaa.net/article/501473987.html
スープは日替わり
赤暖簾→メヂカ
白暖簾→煮干しor鶏
《上中華》鯵と背黒煮干の醤油(1,090円)・・・メニュー名に《上中華》とありますが《並中華》は無いので、これが券売機左上デフォルト最安値メニューです。えぐみや苦味がまったく無く、丁寧につくられた事が感じられる仕上がりです。
-2杯目限定- 釜玉中華(490円)・・・釜玉は2杯目限定。私が行った10月8日は「春よ恋 平打ち麺」に変更可能と告知があったので「春よ恋 平打ち麺」でお願いしました。味も醤油か塩から選べるとの事で、ラーメンを醤油にしたので、釜玉は塩にしてみました。醤油に煮干し酢に山葵、味変アイテムもあって楽しめます。
湘南ラーメン食べ歩記 / メヂカそば 吟魚@万願寺
http://gotti-k5.seesaa.net/article/501473987.html