扇の初日、毎年恒例の扇始めをモンさんと一緒に
今年も安定のポールポジションです

今年の限定は豚バラのせ真鯛のあら炊きそば
大盛り不可、味玉付きで何と900円
お正月らしい限定をこんなに安くとは嬉しい限り

チャシュー丼は付けるか凄く迷いましたが
折角なので付けることにしましたよ
お正月太りが顕著でしたが、ギリギリ想定内
そんな事を自分に言い聞かせてポチッとな

麺はしなやかで喉越し良い中細なストレート麺
食感も良くて美味しいめんですね
スープとの相性もとても良いです

スープは繊細さの中にも旨みの破壊力ある
ブワッと押し寄せてくる旨味がヒキとなるスープ
身体に染み渡る旨み、五臓六腑駆け巡る旨み

お正月で酒浸りになった身体にスーッと染み込み
物足りなさは皆無です
ある意味、365日の中で1番清湯食べるに相応しい
清湯ベストコンデションだったのもしれません
真鯛のあら炊きのやつだから清湯と白湯
その中間のイメージではありましたが💦

出汁はいい昆布が入ったからとそれで取った様で
その美味しさはオーマイこーんぶ！
永遠なのか本当か 時の流れは続くのか
永遠に飲めるスープとは正にこれの事かと
永遠なんていう言葉なんて知らなかったよね

具材のお肉はなんじゃこりゃ？
まるでラフテーの様なお肉なんですが
もうめっちゃホロトロなお肉でめっちゃマイウー
しかも3個くらい入っていてボリューム満点😊

玉ねぎはスープにピッタリ
血液もサラッサラのサラサーティ
血液の循環も良くなって身体にも凄く良いですね

岩海苔はこのスープにとても合ってます

味玉も敢えてギリッギリまで黄身が飛びでない
そんな半熟具合の味の染み込んでる味玉です
半熟トロリだと塩スープに溶けてスープの邪魔に
そうならない為にギリギリchopで作ってます
そんな味玉美味しいんですよね！

チャシュー丼は鉄板の美味しさ
味付け良い色んな部位入ったお肉がわんさか入り
マジで付けた方が良いよとオススメする丼

敢えて白米を少し残してお茶漬けも楽しみます
はい正解！はい優勝🏆

めっちゃ楽しめましたよ！
清湯食べるのにベストコンディションだった為か
濃厚民族とはいえ突き刺さる美味しさでした

そして今年は清湯食べる機会増やしていいかも？
そんな事すら思えてしまう味わいでした
そう思えたのはののくら以来だったかも？？

という訳で今年の扇始めのお正月限定
扇の歴史に名を残す名作として語り継がれるべき
少なくとも清湯限定では指折りの美味しさでした
そんな限定な味わいに大満足ぷふぁ