近くに伺う用事ができたのでこちらへ訪問。
ラーメンのお好みは味濃め、硬めで注文。

スープは普通注文で油の層が確認できるくらいの油感ですが、濃め注文でカエシは弱めでライトな印象。スープの粘度はシャバシャバした感じで鶏油の重たさも感じないこともありクセを感じることがないですが、しっかりと旨味は出ているので万人向けの真っ直ぐなスープで美味しいです♬
パンチが欲しいときはニンニクや豆板醤での味を調整すればよいので、そういう観点からも万人向けなスープだと思いました。
今回は油は普通注文でしたが、豚骨やカエシの効き具合からすると、鶏油がとても映えそうな印象でもありました。

麺は酒井製麺製の細切り麺で、中盛で量は200g程。ゆで加減は硬め注文で、もっちりした食感。
スープがシャバめなので、うまく馴染んでいない一口目は麺の主張が強めにでますが、食べ進めるにつれ旨味のあるスープと良く絡み美味しいです♪

トッピングは海苔3枚、ホウレン草と、チャーシューが1枚の定番な構成。

総評して、マイルドな味わいで、パンチを求めるなら味濃め多めは必須な万人向けな家系。
かつての家系御三家と謳われることもあり、安定した美味しさを堪能することができました。ごちそうさまでした。