10:15頃 再訪。

年内ラスト髙野へ、年末の挨拶も兼ねて定訪。

シャッターズ8名に接続、11:03オープン。
開店時の並びは30名以上でした。

店内の券売機にて食券を購入し、L字型カウンター席の入り口側左端へ。
直ぐに冷えたグラスとスーパードライ小瓶が到着し、一人乾杯〜♪

髙野店主ほか計5名体制での元気一杯高速テキパキ営業で…

着席後6分ほどで着丼です、早っ^^;

先ずはスープを一口…
表層をチョッピリ厚めに覆った上質でコクのある鶏油に膨よかな鶏の旨味と乾物野菜の旨味が重なり、キレのある芳醇な醤油ダレが調和した塩梅ジャストな大変美味しい無化調淡麗鶏スープです。

微細な粒々が微かに見える三河屋製麺のストレート中細麺は茹で加減ジャストのムチプツッとした心地良い歯切れで、麺肌ニュルッと滑らかで靭やかな麺がスープをリフトしてきて小麦の風味とマリアージュしてズバズバ美味しく啜れちゃいます。

シットリさっくり食感でハーブ香る厚めカットの鶏ムネチャー、ふっくら柔らかスモーキーなゴロッと大きい鶏モモチャー、御厚意でいただけた豚バラチャーが脂身プルンで超柔仕様、コリジャキ食感で香り良い穂先メンマ、黄身鮮やかなオレンジ色した絶妙なネットリゼリー状の味玉、何れも秀逸な具材達でスーパードライもアッという間に空に…
※何時も御心遣い、ありがとうございますm(_ _)m

スープ・麺・具材達をジックリと味わいながら食べ進め、気付けば丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

特売?!の御土産豚チャーも無事にゲット^^
髙野店主が奥から席まで来てくれ年末の挨拶を交わし、忙しいのにわざわざスミマセン^^;

皆様にキッチリ丁寧に見送られ、フォックスサインで…see you〜♪

今年も大変お世話になりましたm(_ _)m
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪