プレミアム塩ラーメンをいただく。アプリで貯めたポイントでコロチャーシューをトッピング。具材は鮮やかな色合いのわけぎに、味玉、穂先メンマ、海苔が基本となる。スープは背脂も浮き、味わいは山岡家らしい豚骨の味わいと旨味が広がり、そこに甘味もある背脂のコクとが合わさる、そこにキリッとした塩の味わい、ただし塩の奥にまろやかな旨味と甘味が後味に感じられて旨い。麺は中細麺で山岡家の定番の麺より細く、食感はシコッとした歯切れでいつものガッツリとした印象でなく、サッと食べれてしまう感覚で小麦の風味が漂よい、スープの絡み付きも丁度良く麺の味わいにピッタリとまろやかな旨味が合わさる。さらにそこに、わけぎの青さのある風味がさっぱり感をプラスして感じられて旨い。穂先メンマは丁度良い適度な食感ガアリ、旨味のある味付けで、ピリッと輪切りの唐辛子が効き口直しになる。海苔はスープで柔らかくなり口の中で広がり磯の香りをかもし出してこれも味変よ鳴る。チャーシューは適度な食感で山岡家らしい甘辛味付け、コロチャーは噛みごたえがあり噛み絞める肉の旨味が染みだしてこれが麺に合う。味玉は黄身に適度な味がしみ、黄身の味わいが旨味を麺にプラスしてくる。塩の味わいに豚骨が効いた一杯、美味しくいただきました。