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初訪問!!13:55到着!!外待ち9人!!14:09案内され、先に券売機にて食券購入し、提出して外待ち14:22再度案内され、カウンター席に着席!!14:30着丼!!今回は味噌らーめんを頂きました!!先ずはスープから飲んでみると動物系や魚介系の出汁に複数の味噌が溶け込んだスープ!!アクセントにゴボウ油が使用されていて他の店では味わったことない風味!!そして出汁感が強い!!次に麺を啜ってみるとピロピロの極太平打ち手揉み麺でスープと絡んで美味しい!!トッピングにはチャーシュー、炒めたもやし、ネギ、ゴボウフライ!!チャーシューは吊るし焼きされた肩ロースで口に入れた瞬間の薫りがよく、程よい食感!!炒めたもやしはクタシャキでスープと麺ともよく合う!!ネギは名脇役!!ゴボウフライは旨味が凝縮されていて食感もよくいいアクセント!!スープでふやかして一緒に飲むと旨味が増幅されていく!!順調に食べ進め完食!!ご馳走様でした!!
13:55到着!!外待ち9人!!
14:09案内され、先に券売機にて食券購入し、提出して外待ち
14:22再度案内され、カウンター席に着席!!
14:30着丼!!
今回は味噌らーめんを頂きました!!
先ずはスープから飲んでみると動物系や魚介系の出汁に複数の味噌が溶け込んだスープ!!アクセントにゴボウ油が使用されていて他の店では味わったことない風味!!
そして出汁感が強い!!
次に麺を啜ってみるとピロピロの極太平打ち手揉み麺でスープと絡んで美味しい!!
トッピングにはチャーシュー、炒めたもやし、ネギ、ゴボウフライ!!
チャーシューは吊るし焼きされた肩ロースで口に入れた瞬間の薫りがよく、程よい食感!!
炒めたもやしはクタシャキでスープと麺ともよく合う!!
ネギは名脇役!!
ゴボウフライは旨味が凝縮されていて食感もよくいいアクセント!!
スープでふやかして一緒に飲むと旨味が増幅されていく!!
順調に食べ進め完食!!
ご馳走様でした!!