郡山豚骨背脂醤油！（※税抜価格）

本日はコチラ「麺家 くさび 郡山本店」へ伺い、「Youは何しに郡山へ？」と云われても何も言い訳が出来ないであろう「豚骨醤油麺」を頂いて参りました。

お店は郡山駅前のアーケード街入口。いつも運転代行の待機車がお隣のお店の前に控えております。年末年始の忘年会シーズンが一番の稼ぎ時かと思われます。しかしながら街を歩く人もまばらで、本当に稼ぎ時か？と、余計な心配もしてしまいます。

早めのディナータイムに訪問。お店は手前にテーブル席、奥にＬ字カウンターと厨房。券売機は無く、空いているカウンターに座り、口頭オーダー。店員さんは５人もいらっしゃるのは、夜も遅くなると居酒屋営業がメインになるが故ですかね？表題メニューをオーダー。お冷はセルフ。程なくして配膳されたのが写真の１杯です。

さて「豚骨醤油麺」。背脂タップリと浮いております。先ずはスープを頂くと、豚骨スープはケモノ臭は少なめで、カエシ加減もライト。しかしながらタップリの背脂で濃厚な味わいとなっております。これ、背脂別添でセルフで濃厚加減変えられたほうが色々な味わいが楽しめてイイかも知れません。ベースの豚骨スープが背脂ですっかり影を潜めちゃってる感じです（汗）

トッピングは海苔１枚、豚バラロールチャーシュー１枚、穂先メンマ数本、刻みネギタップリ。チャーシューはカエシ加減ライトで肉肉しい味わいです。穂先メンマは柔らかくてイイですね。更にはそれが１本じゃないところが嬉しいですね。麺は中太弱うねりの多加水麺。ちょっと硬めの茹で加減故、イマイチ小麦の甘味旨味はライトです。刻みネギは背脂にまみれて、すっかり薬味の役割が消されております。

もちろん完食。スープはカエシ加減ライトなので飲み干せそうなものですが、キッチリ背脂がそれをブロックしてくれますｗ　故にスープは７割ほど頂いたところで、ご馳走様でした！

コチラのお店のファーストレビューは１７年前。もはやこれは郡山の老舗と云ってもイイじゃないか？とも思いつつ、周りには大正からやっているお店なんかもあったりして、郡山の懐の深さに改めて関心させられます。