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限定の「煮干し中華そば」に初挑戦。鶏スープが専門の店ですが、清湯に煮干しを合わせ、たいへんスッキリと食べやすく仕上がっています。やたらと濃厚を謳い、白湯と合わせる店も多いのですが、あれは苦手。やはり煮干しには鶏清湯でしょう。とはいえ、しっかりとオイル感はあり、煮干しのエグ味もライトに感じられます。自家製のストレート細麺も相性よく、満足感のある一杯になっています。(12/14)
拉麺と戦慄
限定の「煮干し中華そば」に初挑戦。鶏スープが専門の店ですが、清湯に煮干しを合わせ、たいへんスッキリと食べやすく仕上がっています。やたらと濃厚を謳い、白湯と合わせる店も多いのですが、あれは苦手。やはり煮干しには鶏清湯でしょう。とはいえ、しっかりとオイル感はあり、煮干しのエグ味もライトに感じられます。自家製のストレート細麺も相性よく、満足感のある一杯になっています。(12/14)
Lv84VW
じぞう
Tamagooo
麺’s
やまんば弟
