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82点
特選鶏濃厚そば[ラーメン/鶏白湯]
麺匠 清兵衛 下赤坂店（埼玉県川越市）じぞう

「特選鶏濃厚そば」@麺匠 清兵衛 下赤坂店の写真はい
季節は年末感が押し寄せつつお仕事も繁忙期前夜で疲労も溜まりつつある昨今
疲れ切った体に未訪のラーメンをぶち込みます
下調べゼロで煮干しがあったらそれをと思っていたのですが見当たらず一番濃ゆそうな奴を選びました
見た目通りの具沢山、卵も笑ってます
スープを頂くと天一のようなトロトロ鶏スープ
しかし天一のなんかの粉っぽい苦手な後味はなくスッとした風味
様々な歯ごたえの具やスープによく絡む麺をズルズル啜りオプションの辛子高菜を加えるとキッとマイルドな鶏風味が締まります
例によって低温調理の鶏チャーを美味しくもぐもぐ頂いたのですが翌日腹痛で目が覚めます
これは私の体調のせいでしかなく、どのお店の低温調理お肉でも起こり得る私が全て悪いだけの反応です
食べる分にはとても美味しいだけに切なくなりますね
総合的に丁寧な一杯だと思いました
豚骨フリークの子供にも食べさせてみたいですね

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