初めての竹岡式。
竹岡式とは、千葉県のご当地ラーメンで、チャーシューの煮汁(カエシ)と麺の茹で汁のみでスープを構成するらしい。

平日のお昼時、12時30分頃到着。
店先の駐車場はいっぱい、第二駐車場に車を停めて店頭へ。
一軒家のようなお店の前にはラーメン好き達が自分の番を待っている。
台に置かれた注文用紙に待ち番号が書かれており、それを取って注文を記入、外に出てきたお店の方にそれを渡して番号札と交換。
10組くらい待ってたかな。

下調べでチャーシューが美味そうだったのでWチャーシューめん(こいめ)に有料の背脂、無料のニンニクをトッピング。
待つこと40分ほどで着席、店内はテーブル席が中心。

その後10分ほどで着丼。
見た目から超美味そう！

まずはスープ。
激うま！！
濃ゆい醤油に豚のパンチが強く効いている。
味の強さと旨味がアグレッシブなスープ。

麺は中太麺。
自家製麺なのかな？
太さにばらつきがあってスープと良く絡む。
これも美味いなぁ。

チャーシューも絶品。
甘い脂と引き締まった身は噛むほどに美味い。
Wでもあっという間になくなる。

玉ねぎと背脂、ニンニクが混ざってきてコッテリさと食感がスープに加わる後半戦。
飽きも来ず、どんどん美味くなる見事なラーメン。

固形物を完食してからも蓮華が止まらない。
自分的には最高に美味かったが、塩味がかなり強いので初めての方は濃いめではなくふつうで良いかも。

久々の千葉遠征。
期待していたが、それを超えてくる感動級のラーメンに出会えました。

スープ　　　　　100
麺　　　　　　　95
トッピング　　　95