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平日水曜日の正午少し前に初訪問。カウンター席4席空きあり。今日は空いているぞ(何回かチャレンジして断念していた)！？結論から言うと久しぶりに素直に美味い‼️と言えるらーめんを食べた。初見なのでシンプルな塩を注文した方がいいのだろうが、野菜もらーめんの味を鈍らせる事なく見事に調和のとれた一杯である。先ず熱いスープ。レンゲで一口飲んだだけで、ガツン！とくる美味さ。正直若干塩分高めなのだろうけど、鶏や豚の動物系の切れ味鋭いコクと野菜の旨味、そして道南産の昆布でのカルテットはまがいもない。麺は茹で加減を硬めでお願いしたが、丁度良い茹で加減で細麺でも最後までダレないコシがある。何よりこの塩スープにとても良く合う。野菜は少なめながらサッと炒めてシャキシャキ感を残した食感が良い。キャベツ、もやし、にんじん、ニラ、木耳等にしめじのチョイスが嬉しい。とにかくバランスの良い一杯。これは他メニューも相当期待出来そうなので是非再訪問したい。
脂漏性皮膚炎
ほさき
番長menrhythm
パットの星☆彡
結論から言うと久しぶりに素直に美味い‼️と言えるらーめんを食べた。初見なのでシンプルな塩を注文した方がいいのだろうが、野菜もらーめんの味を鈍らせる事なく見事に調和のとれた一杯である。
先ず熱いスープ。レンゲで一口飲んだだけで、ガツン！とくる美味さ。正直若干塩分高めなのだろうけど、鶏や豚の動物系の切れ味鋭いコクと野菜の旨味、そして道南産の昆布でのカルテットはまがいもない。麺は茹で加減を硬めでお願いしたが、丁度良い茹で加減で細麺でも最後までダレないコシがある。何よりこの塩スープにとても良く合う。
野菜は少なめながらサッと炒めてシャキシャキ感を残した食感が良い。キャベツ、もやし、にんじん、ニラ、木耳等にしめじのチョイスが嬉しい。とにかくバランスの良い一杯。これは他メニューも相当期待出来そうなので是非再訪問したい。