いつも行列しているので11:20くらいに到着。まだ客はパラパラでした。
出来たばかりでいつも満員なので期待して行ったのですが・・・
麺は平打ちでモチモチで美味しかったです。
問題はスープ。流行りの豚骨魚介で何処かの店で見たことのあるような見た目と香り。
まず最初にレンゲで一口。
・・やっぱりって感じの無化調的のありがちな物足りなさ。
もうひと味（塩？醤油？）付け加えたい味の薄さ。
最近この手のスープを有り難がり褒めたたえる記事を良く目にしますが
本当に心底美味しいと満足しているのでしょうか？
確かに豚骨のまろやかさと魚介の日本人なら懐かしさを覚える香り。
それは良いのです。でも麺と絡まった時のトータルバランスが良くないと思います。
化学調味料が良いとは言いませんが、無化調でももう一工夫したらいいと思います。
（ただこの店が無化調の店かどうかは知りません）
あとこれはヒドいと思ったのが味玉羅麺を頼んで麺の上に乗っている卵を食べたら
なんと全く味無しのただの半熟ゆで卵でした。味玉って味付いているから味玉ですよね？