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「味玉鯛塩らぁ麺1,100円。」@鯛塩そば 灯花 そごう横浜店の写真鯛出汁のラーメンは過去の経験から、灯花は一度も訪問していませんでした。
でも、こちらは鯛が苦手な方でも美味しいと聞いたので。
【当店「鯛塩そば灯花」の宣伝と評判は、
透き通った黄金スープは鯛のみを使用した鯛出汁スープ。
喉に染み渡る真鯛の旨味、芳醇な香りが織りなす至福の真鯛出汁を堪能できる。】
この宣伝文句に恥じない至高の美味しいスープ!
鯛の生臭さを一切感じない素晴らしい技術ですね・
ストレート細麺は美しく整えられています。
食すと、コシがあってとても美味しい!
穂先メンマもしっかりした食感で美味。
チャーシューも噛み応えがあっていいですね。
チャーシューに載ったちょっと青ネギと小さなお花の麩も綺麗です。
接客もいいカンジです。
有休を取って、平日の早い時間に来た甲斐がありました!
また同様に再訪いたします☆彡

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