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スープは初め魚介の風味が立つキリッとした醤油スープが後半は具材の肉の旨みも溶け出し動物主体に変化する旨いやつ麺は自家製中太縮れ麺に手揉みも加わりもっちりプリプリでスープを確りと掬い上げてくれる特質すべきは具材で皮目パリパリの鶏ももやしっとり柔らかい鶏むね、噛めば噛むほど旨味の出てくるイベリコ豚のチャーシューというか肉肉ご飯も同様に旨いラーメンも具材も高次元で融合している美味しい一杯ご馳走様でした
てん
ピップ
ぴろリポ
o
ゆずやん
レインマン
後半は具材の肉の旨みも溶け出し動物主体に変化する旨いやつ
麺は自家製中太縮れ麺に手揉みも加わりもっちりプリプリで
スープを確りと掬い上げてくれる
特質すべきは具材で皮目パリパリの鶏ももやしっとり柔らかい鶏むね、噛めば噛むほど旨味の出てくるイベリコ豚のチャーシューというか肉
肉ご飯も同様に旨い
ラーメンも具材も高次元で融合している美味しい一杯
ご馳走様でした