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11/19（日）11：00 開店時待ちなし後3テイクアウト1 女性2名態勢。テーブルのみ。西山製麺の麺を使っているとのことで、標記を注文。香味油不使用らしく湯気もうもう。そのためすっきりした口当たりでも、しっかりした味噌のコクは感じられる。味噌だれは白メインだろうか、甘みは抑え、ピリ辛さがある味わいで、ある意味王道タイプ。ラーメン専門店にも決してひけを取らない出来。麺は先述通り、西山製麺の中太の軽い縮れ麺。張りがあり、プリっとした食感を楽しめる。スープの持ち上げもよい。具は、刻み葱。メンマは標準的な歯ごたえと味付け。もやし。チャーシューは中厚・中サイズのロース系が2切れ。脂身少なく、軽く歯ごたえを残したもの。閑静な住宅街に突然現れる隠れ家風のキッチン。ラーメン専門店ではない店にもかかわらず、ベースのコクに不足はなくしっかりした味噌風味が広がる一杯だった。
なまえ
岩榊隊員
女性2名態勢。テーブルのみ。西山製麺の麺を使っているとのことで、標記を注文。
香味油不使用らしく湯気もうもう。そのためすっきりした口当たりでも、しっかりした味噌のコクは感じられる。味噌だれは白メインだろうか、甘みは抑え、ピリ辛さがある味わいで、ある意味王道タイプ。ラーメン専門店にも決してひけを取らない出来。
麺は先述通り、西山製麺の中太の軽い縮れ麺。張りがあり、プリっとした食感を楽しめる。スープの持ち上げもよい。
具は、刻み葱。メンマは標準的な歯ごたえと味付け。もやし。チャーシューは中厚・中サイズのロース系が2切れ。脂身少なく、軽く歯ごたえを残したもの。
閑静な住宅街に突然現れる隠れ家風のキッチン。ラーメン専門店ではない店にもかかわらず、ベースのコクに不足はなくしっかりした味噌風味が広がる一杯だった。