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この日はコチラへ再訪。前回訪問は約4か月前でした。夜7:00過ぎにお店に到着、待ち無しで入れましたが店内はほぼ満席になっておりました。今回は未食の表記の食券を購入して、しばし待ちます。少しして写真の一杯が提供されました。スープ表面のキラキラとした油分は、説明書きによるとぶどう山椒オイルとの事。確かに山椒の香りが感じられました。そのスープは雑味がなく、魚介の風味がきいております。カエシは白醤油とありましたが、塩分若干強めに感じられました。麺は平打ちのストレート麺で、表面滑らかな食感でのど越しが良いです。チャーシューは2枚で、きれいな赤みがかった色合い。肉の旨味がしっかりあります。その他に具材はメンマ、九条ネギなど。今回頂いた一杯も、やはりスキがないといいますか、とても満足できる一杯でした。次回はつけ麺を頂きたく、また再訪したいと思います。
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ken
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ゴリゴリ
千年
少しして写真の一杯が提供されました。スープ表面のキラキラとした油分は、説明書きによるとぶどう山椒オイルとの事。確かに山椒の香りが感じられました。そのスープは雑味がなく、魚介の風味がきいております。カエシは白醤油とありましたが、塩分若干強めに感じられました。麺は平打ちのストレート麺で、表面滑らかな食感でのど越しが良いです。チャーシューは2枚で、きれいな赤みがかった色合い。肉の旨味がしっかりあります。その他に具材はメンマ、九条ネギなど。
今回頂いた一杯も、やはりスキがないといいますか、とても満足できる一杯でした。次回はつけ麺を頂きたく、また再訪したいと思います。