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平日、11時45分、ちょうど駐車場が空き1。店内は空席2と良いタイミングでした。さて、ラーメンの並を。ライス無料なので、中や大は持て余してしまうといつも当店では並。客単価を上げられず申し訳ない。食券提示から10分弱で着丼。ライスはセルフにて。しっかり目の色味のスープ。濃厚に炊かれている様子。海苔がデフォルトでこの枚数は結構嬉しい。では、スープから。安定の豚骨醤油、しっかりと寸胴で炊かれており、サラリと粘度は低めなものの、風味はガツンと来ます。麺は酒井製麺の短尺。武蔵家といえばこれですね。こちらも茹で加減はベストで、芯の残らない茹で加減。ヌチヌチとした食感です。スープの吸いが良いのもこの麺の特徴か。だんだんと麺がスープを吸って一体感が出てきますね。ちんたら食べてるとのびてしまう。チャーシュー、ほうれん草、海苔でライスを仕上げてご馳走様でした。相変わらずの安定感、駐車場も嬉しいのでまた来ると思います。
たこすけ
こちら藤沢市片瀬公園前派出所
ひでよし
たこすけ
hirokin
カナキン
さて、ラーメンの並を。ライス無料なので、中や大は持て余してしまうといつも当店では並。客単価を上げられず申し訳ない。
食券提示から10分弱で着丼。ライスはセルフにて。
しっかり目の色味のスープ。濃厚に炊かれている様子。海苔がデフォルトでこの枚数は結構嬉しい。
では、スープから。安定の豚骨醤油、しっかりと寸胴で炊かれており、サラリと粘度は低めなものの、風味はガツンと来ます。
麺は酒井製麺の短尺。武蔵家といえばこれですね。
こちらも茹で加減はベストで、芯の残らない茹で加減。ヌチヌチとした食感です。スープの吸いが良いのもこの麺の特徴か。だんだんと麺がスープを吸って一体感が出てきますね。ちんたら食べてるとのびてしまう。
チャーシュー、ほうれん草、海苔でライスを仕上げてご馳走様でした。相変わらずの安定感、駐車場も嬉しいのでまた来ると思います。