なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
91点
【冬季限定】柚香る牡蠣塩そば[ラーメン/塩]
麺屋 真心（埼玉県日高市）@Gurow

「【冬季限定】柚香る牡蠣塩そば」@麺屋 真心の写真2023.11.20

🍜 限定 柚香る牡蠣塩そば 900円 🍜

スープは
白濁したフワッ〜っと優しい塩気に
濃厚な牡蠣の旨味エキスと柚子の風味が広がる〜

さらに岩海苔の磯っぽさがいい具合にマッチしてて
塩気というより潮っぽい円やかで奥行きのある味わい

表面の牡蠣オイルがその円やかさを更に際立ててる印象です

麺は
パツっとコリっとした食感の中細麺
啜りやすく風味がよく茹でもジャスト
ピロピロ麺にするか迷いましたが
これはこれでしっかりマッチしてますね〜



めっちゃ美味かった❕
ご馳走様でしたぁ😋

いいね (0)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。