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平日、12時30分、半分程の空席。昼の新宿、最初は風雲児に万一の列無しを確認しに伺い、20人待ちに心折れこちらへ。口頭オーダー、PayPay払いにて。オーダー後10分弱で着丼。最上級メニューだけあり、具材がたくさんですね。しかし、太肉麺も値上がりしたな…しょうがないですが、1000円オーバーか…まずは具材を掻き分けてスープから。まったりと濃厚な豚骨に馬油のコクと風味が効いてますね。旨い。麺は中太のストレート。加水低めで少しポソポソとした食べ味。歯切れがまずまず良く、あまりダレないのはこの麺の特徴ですね。具材は山盛り。キャベツのシャキシャキが嬉しい。少しキャベツ小ぶりな気もします。もう少し大きく切って欲しい。山くらげのコリコリも良いですね。アイコン的な茹で卵も良い感じ。そして、主役の角煮もトロトロで旨い。少し味が濃いめですが、これも旨い。桂花は新宿には沢山ありますが、どこで食べてもそこまでブレないのは良いですね。
いえいえ、西口店はブレますぜ！ ｗ 都内桂花で唯一のFC店、そのオーナーは中国人。調理は仕込み含めて全般的にテキトーですから、味が毎回違います！この日は、たまたまナイスな出来に当たっただけです。良くも悪くも、西口店を信じすぎてはいけません！ ｗ
Dr.KOTOさん、 なんと！西口はブレるんですね。たまたま運が良かったみたいです。桂花行くならアルタの辺りの方が良さそうですね。
たこすけ
94点
81点
84点
90点
60点
Max
脂漏性皮膚炎
メシマス・メニホーソ
うでぃー
マサキング
86点
84点
83点
81点
83点
口頭オーダー、PayPay払いにて。
オーダー後10分弱で着丼。最上級メニューだけあり、具材がたくさんですね。
しかし、太肉麺も値上がりしたな…しょうがないですが、1000円オーバーか…
まずは具材を掻き分けてスープから。
まったりと濃厚な豚骨に馬油のコクと風味が効いてますね。旨い。
麺は中太のストレート。加水低めで少しポソポソとした食べ味。歯切れがまずまず良く、あまりダレないのはこの麺の特徴ですね。
具材は山盛り。キャベツのシャキシャキが嬉しい。少しキャベツ小ぶりな気もします。もう少し大きく切って欲しい。
山くらげのコリコリも良いですね。
アイコン的な茹で卵も良い感じ。
そして、主役の角煮もトロトロで旨い。少し味が濃いめですが、これも旨い。
桂花は新宿には沢山ありますが、どこで食べてもそこまでブレないのは良いですね。