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「すごい煮干しつけ麺、特盛」@どうけん 新百合ヶ丘マプレ店の写真11月19日日曜日、午前11時過ぎに訪問。
用事のない日曜、先週はヒトカラした日曜。
10時半くらいに家を出れそうなら、遊園。
それはできなかったので、しんゆり。
家を出る、まぁ寝坊ではないので、他に人の動向による。
電車は、数分遅れていた。
なので、11時を過ぎて着いた。

新百合は、昨日に続き、マルシェがやっている。
人出は、中々だが、道が塞がる程ではない。
マルシェは、マプレまではやっていない。
先客は、2組、親子連れがいる。
まぁ、箱は大きいし、テーブル席もある。
使いやすいだろうなと。

厨房は、2,3人女性がいるようで。
ちょっと、にぎやか?どうなんだろう?
ただ、作業はちゃんとやっているみたいだから。
そんなに待たないで、出て来る。
食券を、渡すときに、特盛といい100円出す。
麺カタメ、辛さ7にした。
辛さは30まである。

店内、テレビがついている、TBSでサンデージャポン。
普段は見ない、楽しいニュースほぼないし。
後から、2,3人入ってきた、ぼっち。
階下も含めて、繁盛しているこちら。
ひと月に1回くらいは来ている。
かの凪と、ほぼ同じ。
6,7分で出てきた。

この陽気だが、麺は冷え冷えで出てきた。
特盛は、水切で底にざるがある。
他の凪と異なり、つけ麺でも、太さがしっかりな麺。
凪のつけ麺は、平打ち風な、まっすぐ麺、だった。
最近も同じなのだろうか?

辛さ7で、ちょうど旨いくらい。
なのだが、そこそこ辛かった。
年齢で、胃腸は超丈夫ではないので、辛さはそこそこに。
つけ汁は、熱い。
が、熱いのか、辛いのか、くらい。
一反麺が3本、つけ汁に入っている。
ネギの苦さが効いてくる。
辛さと、熱さも相乗効果。
デフォの煮干しベースの汁は、丸い醤油の効果?
いい感じの甘さ、旨味がほのる甘さ。

麺は、やや剛麺なのに、カタメなどと。
アルデンテ度が、より強くなる。
熱さ、辛さで、そんなにワシワシとは食らえない。
相変わらず、安定の煮干しなあの味。

お肉は、大きくないのが1枚。
厚みは、ちょっとある。
外側部分、炙ったような跡。
刺しっぽい、脂分が、旨味効果になっている。
汁の甘さと、違うので、それぞれの旨さを実感できる。
特盛だが、この時間なら、丁度いい量。
100円足すと、1000円超える。
が、今時なら、高くない。

汁がちょっと残った。
割をお願いする。
と、ネギが追加になる、それも狙い。
こちらも熱さ、辛さ?、ネギの苦さ。
ちょいと食べにくいが、ネギを啜るのが、なんとか。
痛かったりだが、まぁ食らえるくらいに冷めた。

汁も戴いてしまった。

12時前に戻ってきた。

備忘。
昨日の夜、ゆったりと呑む。
先週買った、静岡おでんのパック。
それに、残っている大根、ちくわぶなどを足した。
パックが後になったのだが。
残っていた、カボチャにチーズ載せて、カイワレ大根。
10時半、新美の巨人が終わるまで、呑んでいた。
まぁ、酔いやしない。

今朝は、3時前に目が覚めた。
トイレ?
5時を少し過ぎて、朝ランへ。
いつもの日曜のコース。
タイツはまだ履かない。
走り始めは、寒かった。
手は、冷えたまま。
ただ、いつもより、疲れていないような。
ただ、心拍は疲れている。
鶴見川の先まで行っても、暗い。
薬師池、前回土砂崩れ?通行止めがあった。
が、今回は通れた。
暗くて、歩みが?
なので、いい感じだったが、早くはない。
サブ2?などとは?

体幹やりながら、洗濯をす。
外に干す。
8時半前から、ETV。
日美は、北宋画で水墨画。

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