久々の訪問。
この辺り、この時期は防寒対策を施して来ないと寒いです。

最近始まったばかりの酸辛担麺。
今年はこちらのようです。
釜玉オリジナル系好きなんですが、こちらも好きなので問題なし笑

さて、スタートからプレミアム日本酒を楽しみます。
美味い😋

特製の先出しを楽しむ。

そして、頃合になり、本命の登場です。

【スープ】
ベースとなるのは煮干しが効いているとんちぼスープ。
酸味と辛味を加え、担々的なノリが楽しめる、とんちぼの秋を彩る味わい。
個人的な趣味で、酸増し、辛増しでいただきました。
キマる美味しさ。

【麺】
鉄板のとんちぼ謹製の自家製麺。
滅多に中華そばの麺を食べないので、この酸辛担麺は久々に食べる温かい麺です。

【具】
チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、キクラゲ。
あれ❔
キクラゲって今まで入ってましたっけ❔
このキクラゲが、ヤケにこの酸辛担麺のスープ、さらに麺へのカウンター的な食感のコントラストになって、よりこの麺とスープを楽しめる気がします。

今年はオリジナル釜玉に出会えないのか・・・な❔と思ったりしながら、麺を食べ終え、頼んでおいたひと口ごはんにせっせと具を盛り付けて、酸辛担めしを勝手に作り出し、スープを加えて雑炊風、さらにスープ割りを加えて、出汁感を強化した酸辛担出汁雑炊風を楽しんで完食。

ふぅ～

寒い日だったので、体も心も暖かくなりました割りを

ご馳走様でした。