濃厚えび味噌ラーメン味噌溜まりチャーシューver.¥990円、大盛無料、シビ辛ミンチ(プレミアムシール)。
　東京ラーメンフェスタ2023出店商品、数量販売なし、無くなるまでの限定メニュー。
　つい先日もいただいたばかりの限定メニューですが、今日11月12日(日)が最終日になりそうだとのsnsの告知を受けて、どうしてもまた食べたくなり急遽此方のお店を訪店した次第です。
　泣いても笑ってもこれが最後の一杯なるでしょう。
　本日は日曜日なので混雑が予想されますし、最悪売り切れの心配もあり得ますのでかなり早めに家を出ます。
　案の定、駐車場に到着すると既に一台の車が…ですが店前には並ばす車の中で待機、その隙にそそくさと駐車して店前に並び無事にPPを確保、これでおそらく売り切れは免れるでしょう。
　漸く暖簾が上がり開店、10名以上の列の先頭に立ち入店、券売機にて上記メニューの食券を購入しいつものカウンター席左端に着席、スタッフさんに食券を手渡しプレミアムシールを提示してシビ辛ミンチをコール、待つこと5分弱で着丼、素早いです。
　今回は最初からトッピングのシビ辛ミンチを投入し、その他の具材、麺、スープと絡め馴染ませます。
　おもむろに麺を手繰り上げるとフワッと湯気が立ち上り濃厚な赤味噌の甘い香りとシビ辛ミンチの爽やかな辛さを感じさせる風味が漂い食欲をそそり高揚感が満ち溢れます。
　フーフーと火傷に注意しながら麺をひと啜り、旨いです。
　中太でやや縮れのある麺は、モッチリとした歯応えでしっかりとしたコシの強さが心地良くめちゃくちゃ旨いです。
　スープは赤味噌仕立てで濃厚でまろやか、シビ辛ミンチの山椒の辛味と酸味が良い仕事をして抜群に旨い。
　味噌溜まりで煮込まれたと思われる豚バラ肉、これがまた柔らかくて味がシミシミでめちゃくちゃ旨い。
　シャキシャキのもやしも良いアクセントに。
　汗を滲ませながらも箸が止まらずアッと言う間に麺を完食。
　濃厚なスープを蓮華にてグビグビの飲みながら〆の雑炊をコール、お馴染みの焼石の乗ったご飯が小さな茶碗にて提供された。
　その茶碗にスープを注ぎ入れると瞬く間に濛々と湯気が立ち上り改めて食欲をそそります。
　半割れの煮玉子を崩して良く混ぜ合わせ激熱の雑炊の完成、火傷に注意しながらもアッと言う間に完飲、残りのスープも完飲。
　最高に旨かったぁ〜、これが最後だと思うと非常に残念でなりません。
　是非ともまたいつか再販されることを祈ります。