2023/11/09(木) 19:50　列待ち時間：2分(片付け待ち)　少し前でスミマセン

恵比寿で１軒目を食したあと、思い出して連食しちゃいました。。。

入店後、券売機を見ると「限定らぁめん」を発見！！壁を見回すと詳細が分かりました。
A.きのこ白湯らぁめん(限定)　B.トマト辛和え麺　とあり、A.きのこを選択しました。

スープは、トリュフの香りとポタージュに似た口触り。この２つがインパクト大きくて最初に頭に浮かびました。味が次に入ってきて鶏白湯本来の濃厚な鶏出汁に程よい塩気のショッパさが加わり美味しかったです。最後は完飲寸前まで飲み干していました。
麺は、つるっとした中太麺。スープに合う麺をチョイスされているといったところです。
具材は、しめじと舞茸は普通のものでしたが、温められたインゲンはしっかりと野菜が感じられて何故だか美味しかったです。鶏白湯のスープには歯応えが残り味がスープに吸収されない野菜（インゲン、ミニトマト）が合いそうです。


＜頂いたラーメンやお店について＞
(間違いや不足ありましたらゴメンナサイ)
スープ：鶏白湯
麺　　：中太麺
具材構成や特徴：鶏ももチャーシュー、いんげん、ミニトマト、しめじ、舞茸
味変素材/薬味など：なし
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ追加など：今回は追加なし
店内や接客など：特に気になることなし

◆鶏白湯を食べたくなったら行きたいお店

＜採点は独自基準・・・＞
サイトの基準［〜60点(普通)〜100点(満足)］とは異なります。
詳細はプロフを参照。主観かつ曖昧ですm(_ _)m