金土日のみ夜営業の大連ラーメンさん
佐賀では平日夜の営業をやめたラーメン店がとても多い　これはコロナ禍に起因するものとそれ以前より始めたお店の両方だ
　
『メンマラーメン』とご飯を注文
ご飯は売り切れでした。　しかしチャーハンはあるという。　これは過去の経験でわかるのだけど、チャーハン用に事前にご飯をひと仕事するお店があるからだ。
　開店してすぐの時間に行ったのだけど、駐車場も店内も満席。　小上がりのテーブル席は6名ほど座れるテーブルが3つあるのだけど、2名でも使えるので非効率。15分ほど外で待った。
調理が大将お一人とアルバイトの方がそれ以外のお手伝いをされている。
調理はお一人なので、多少提供時間が遅めです。

人気店なので、味は確か。

スープの味も昭和の頃を思い出す懐かしい味。

麺は切番26番と思われる、一般的な味で、佐賀ラーメンと言われる麺より細め。

メンマは発酵弱く甘めで抵抗ない味です。、

メンマの保管の温度がかなり冷たいようで冬場にはスープが冷める原因の一つのなるかもしれません。　
私はチャーシューなどのトッピングも常温で準備して、提供する際にスープが冷めないようにしているお店を知ってます,

満足の美味しいラーメンでした。

替え玉があるお店です。

ごちそうさまでした。

営業時間は変更される事があると思いますので
電話で確認されることをお勧めします。