Item: 狼煙 浦和店
Rating: 90
Author: トーキョースペリア

90点

週末の昼
狼煙のまぜそばが喰いたい…
鉄博の本店に行こうかとも思いましたが…
浦和下車です。

11時45分
昼時の店頭には15名程の並び〜一旦最後尾につけ、スタッフさんに促され食券購入。
ハコは大きくないですが回転早ッ

その後並びが増えてきて30名近くになった頃に店内へ…ここまで10分強
店内着席してからあっという間の提供でした。

限定なんかから察するに坦々をウリにしてる様に見受けられんですが、デフォのまぜそばでもそれらしい香りが漂います。

よーく混ぜ合わせますと、旨辛ダレともっちもちの太麺、ほぐし肉やネギなんかの各種具材がミックスされ程よくジャンクな味わい。
チャーシューは炙ってあって肉厚でこれは増やせば良かったかも。

見事なバランスを堪能しました。
ご馳走様でした。