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待ち時間30分後に入店。深み鶏が有名だが、牡蠣出汁塩そばをセレクト。店内で10分ほど待ち着席。暗めの店内で女性がオープンキッチンで手際よくラーメンを作っている姿を見ながら待つ。ラーメンが配膳されるとまずはスープを一口。程よい塩味と牡蠣の風味が口に広がる。非常に繊細なスープ。麺は低加水のストレート細麺でスープとの相性は抜群でした。麺量は多くないので、替玉の山葵のクリーミーソースもいただきました。ごちそうさま。
Mars
野良犬
どらどん
ファイヤーめん
や〜の
ラーメンが配膳されるとまずはスープを一口。程よい塩味と牡蠣の風味が口に広がる。非常に繊細なスープ。麺は低加水のストレート細麺でスープとの相性は抜群でした。麺量は多くないので、替玉の山葵のクリーミーソースもいただきました。ごちそうさま。