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「【らーめんいつ樹 本店】奥多摩山女魚の中華そば」@大つけ麺博 Presents 日本ラーメン大百科の写真薄ら濁りのあるスープで、唇がほんのりペタッとする油分があります。しつこくない上品な脂と甘さに後味に川魚の風味を感じて、独特な味わいに蓮華を何度も口に運んでしまいます。

麺は四角い断面のストレートなもので、靱やかでもちっと感があります。麺を啜ると一緒に焼き魚のような香ばしさが乗ってきて、麺の優しい味ととても合っています。

三角の分厚いメンマは甘くてシャクシャクと歯応えが良いです。山女魚のつみれは癖がなくホクホクです。チャーシューは脂身多めでしっかり味が染みています。春菊の組み合わせが◎

川に行きたくなりました。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おばんです。
新宿なんぞで山女魚のつみれなんて口にしたら......川......行きたくなるよね!(⌒∇⌒)

すてぞー | 2023年11月3日 18:12

すてぞーさん
口の中の余韻から、川沿いで川魚の塩焼きを食べている絵が浮かんできて、川に行きたくなりましたよー!帰り道、歌舞伎町の喧騒で現実に引き戻されました。

ウォーキングハンガー | 2023年11月3日 20:30