２０２３年１０月２１日（土）　１２時頃訪問。　先客８割くらいの混雑ぶり。

この日は麦づらさんで頂き、宿題であった東千葉の富田食堂さんへ。
施設の駐車場に止めて、予習していなかったので、建物の中へ。
１Fはお寿司屋さん、２F、３Fに行くもお店はなし？？？
１Fまで降りると、富田さんの表示があり？？？
外に出て、通りの方に回ると、お店があり入口もありました。
OKストアさん側の交差点よりから入る感じですね。

入店すると右手にハイテク券売機が。
もりそば、中華そば系、雷系のメニューがあり迷った挙句、濃厚つけめんを。
連食でしたが、炒飯が気になったので一緒に頂くことに。
男女沢山の店員さんが切り盛りされていました。
つけ麺の割には、程なくしてご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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太麺は加水率高めのストレート系のタイプ。
こちらでもきれいに整列してくれていますね。
ブランエース配合と思われるふすまっぽい色も健在ですね。
濃厚なつけ麺にあう美味しいですね。
今回は中盛にしたので、麺量は２７０ｇ


では早速つけ汁につけて。
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動物系は豚が主体の濃厚系のタイプ。
煮干しなどの魚介を合わせた豚魚系のタイプですね。
この手の濃厚つけめんはやはり富田さんって感じですね。
程よい甘み、濃密な動物系と魚介系のうまみと厚み。
麺にもしっかりと絡んでくれますね。


麺リフトアップの様子。
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具材はチャーシュー、味玉、メンマ、刻み葱、鳴門、板海苔、柚子片。

チャーシューは豚のバラタイプと
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豚の吊るし焼きのタイプと
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しっとりとしたロースタイプですね。
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味玉はややしっかり気味のゼリー状タイプ。
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メンマは極太タイプで、つけ汁の中入っていますね。
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そして追加したチャーハン小。
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しっかりと茶碗一杯分はあるでしょうか。
パラパラ系でいいのですが、ご飯の食感がもうひと頑張りと言った感じでした。

後半は卓上のお酢を加えてさっぱり寄りにシフトさせます。


スープ割も考えたのですが、つけ汁はほぼ頂いてしまったので、そのままフィニッシュ。
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並ばずして富田さんの一杯が頂けるのはありがたいですね。
帰りには店員さんが声をかけてくれて、駐車場の利用状況を聞かれたので、はいと答えます。
９０分まで無料になるバーコード入りのチケットが頂けたので、それでパーキングの清算を。
次回は中華そばあたりを頂いてみたいと思います。


ごちそうさまでした。