ナギチャンラーメン（中華そば）
#ラーメン #ramen #ナギチャンラーメン #新宿 #歌舞伎町

2023年10月オープン
勢力拡大中のちゃん系の新店で凪新宿ゴールデン街店別館跡地
元々ラーメン凪とは無関係という触れ込みであったが「凪」のロゴを冠した新店が登場
麺メニューは中華そばの他トッピング類でもり中華は準備中
国産米のめしは無料とコスパ良し
中華そばを注文

かなり厚めのラードが浮いた醤油豚清湯
時間帯のブレもあると思うが他のちゃん系と比べて塩味旨味出汁感はおとなしめでアブラの量は多め
歌舞伎町という土地柄的に煮干よりもちゃん系の方が好まれそうな気も

麺は新宿だるま製麺の平打タイプでツルツルシコシコ食感

チャーシューはスライスされた煮豚のモモ肉が7〜8枚で切り落としではなく大きな肉片
ネギは輪切でたっぷりシャキシャキ、メンマはコリコリ

卓上には胡椒や刻みニンニク、ンモーッHOTに加えて初めて見るがCHUBASCOという唐辛子の種が入ったやや酸味のあるタバスコのような味変アイテムも

新宿だけでも複数のちゃん系ひしめくが個人的にはウェルカム