ゆざと詠む田園風景広がるケンちゃん遊佐店から勢い良く南下。
途中刈谷の絶品梨を家族に買いつつケンちゃん連食を試みます。

年輩客多いなか帰り際にほぼ全員が厨房のご主人と奥様にご挨拶。
こういった光景見ると地域に愛されてることが良く分かりますね。

1978年創業の酒田に本店置く山形代表するケンちゃんの平田支店。
本店 西田 鶴岡 大山 新庄 余目 遊佐経てお初平田はアガりますねぇ

フリークも全店舗制覇に躍起になるほど魅力的なパイオニア的存在。
13時半で客4割とゆったり。優しいお姉さんが前金制ですーと案内。

中華そば小盛750円から普通 大盛。他店にある特盛やミニも無し。
ケンちゃん特有の味の濃さ 油の濃さ 麺の硬さは全て口頭注文時に。

平田店は良質な豚の背脂 身入りは油ぽくで自動的に入って安心です。
お馴染み黒ばら岩海苔含むチャーシュー メンマ のり ネギ増は無し。

5席カウンターに4人卓と2人卓2つ小上り座敷2つ上に胡椒と唐辛子。
入店した順にレジ前から適当に番号札を取り注文と番号を伝え着席。

伝統ケンちゃん恒例のガラスで仕切られた奥厨房の調理姿は見えず。
ケンちゃん恒例の縦横無尽にキビキビ動くホールお姉さんは好印象。

ケンちゃんらしさ全開のステキな豪快振る舞い。今回は麺も硬めで。
平田特有の端正な盛りと強烈ウネり極太不揃い麺の優しい顔覗かせ。

噛むたび煮干苦味溢れるパサミシ豚はやや小振りのジューシー設え。
特徴的な味濃い平メンマにシャキねぎ身入りと非の打ちどころ無し。

厚めまろやか油にエグみ煮干風味ガツんの中毒性高い濃口醤油清湯は
優しい醤油ダレに分厚い動物コクと野菜昆布推しのショッパー設え。

豪快啜ると煮干風味溢れる強いウネりと口内暴れの自家製平打ち麺は
ランダム硬柔凹凸ちぢれ特徴の噛み応え弾力強い重厚ゴワモチ食感。

恒例の黒胡椒に一味塗しのエグみ煮干旨味から更なるジャンク増し。
味変アクセント大運動会経て改めて憶う山形麺レベルの素晴らしさ。

濃口醤油 煮干薫り 躍る強靭ツルムチ麺の三拍子はやはり唯一無二。
硬柔ギザモチ麺ズボズボ啜ると煮干風味突き抜ける至高一杯に舌鼓。

遊佐の濃口油ぽくは激ショッパーながらこちら平田は同仕様でも
煮干風味や出汁感に醤油ダレと非常にバランス良く美味しく完食。

ケンちゃん各店舗で麺や煮干味わいに個性があって感慨深いですね。
ごちそうさまでした。