久しぶりでの再訪問♥

令和５年６月１３日の火曜日、本日の残業前の夕食としていただきました。 こちらのお店は ２年前 ランチをいただきに来ました。 結構お得なランチが食べられる 印象と各種カードが使える 使い勝手の良さが とても記憶に残っていて、本当はもっと来たいと思っていたんですが 場所的に山辺とは反対側にありますので なかなか来づらいところです。 今回でようやく 2回目となります。

前回来た時の印象は、もう一つ 立地が角地にあるので かなり 入りにくい雰囲気を感じました。 角地というのは 不動産価値的にはどうなのか分かりませんが、一般的には悪くない 立地とされているかもしれませんが、 大店舗の大敷地で駐車場を広く取れるようケース と 違い、 これくらいのスペースでの個人商店の場合、却って 車などが入りにくい不利なイメージがあります。 駐車スペースはお店の前にわずか2台のみです。もちろん こちらにも第2 駐車場はあるのでしょうが、 交差点の向こう側、道路を渡って行かなければならないというのも 非常に厳しい状況です。

さて メニューを拝見すると、変わらず ランチメニューは健在なようです。 ただ、昔のメニューのイメージからすると全体的に100〜200円前後 すべてのメニューで上がったような印象があります。 680円だったお得なランチが900円になっていたのには驚きました。これは仕方がないと思います。 ただ チャーハンが同じ値段で大盛り無料 というのは とても嬉しいです。 前にはランチで炒飯をいただきましたが、そのうち 是非御飯系も食べてみたいと思いました。 今回は最初からの目的でラーメン と考えていましたので ラーメンにさせていただきます。

・タンメン850円

到着したラーメンはビジュアル的に全く問題ありません。 とても美味しそうです。 たっぷりの野菜がきれいに彩られて ラーメンの姿を美しく 美味しく 連想させてくれます。

まずスープの味わい ですが、 こちらのタンメンの塩 スープは とても あっさりしています。 微妙に甘さの旨味が感じられ 悪くない味わい です。

次に麺です。 麺は 細麺で若干の縮れがあります。 ウェーブというよりは ちぢれの方が強いかもしれません。 しかし、 細麺の縮れと言っても その代表格である 米沢ラーメンほどの縮れではありません、 控えめでおとなしい 縮れです。 麺の茹で上げは やや硬めな感じがします。 個人的にはこれくらいの固めは非常に大好きで、 仕上がり としては 私好みと言えます。 ただ湯煎 がもう一つ どうなのか分かりませんが、 底の方で麺が若干固まり加減のものがありました。 たんぱく質 自体がくっ付き合っているようなものではないので、 味的に問題はありませんでしたし、 普通に箸でほぐしていただける程度の塊です。

次に 具材です。 チンゲン菜やもやしが非常に シャキシャキとして、あまり 炒めすぎずに野菜の食感とシャキシャキ さを残したいい塩梅の炒め加減です。 メンマ もちょうどいい歯ごたえ で残っていました。 ただこのような場合、 食材が様々ありますので、 食材によって違いが出てきます。 例えば、 人参、 これはちょっと硬めに感じます。 これがたくさんの野菜を扱う時、 難しい点なのでしょうね。 これが高級料理店であれば 最初に油通しをしてとかなんとかあるのかもしれませんが、一般的な 個人商店ではその手間を色々考えるには限度があるのかもしれません。

全体的に非常に美味しくいただきました。 色々 感じる部分もありましたが、 トータルで見れば問題なく美味しいと思います。 今度は 中華料理店 自身のオイスターソースの味を見られるようなメニューでいただきたいと感じました。 しかし、トータルではそれでもコスパ的には江南春よりも若干 高いようにも感じます。

お店の運営に関しては、 各種カードの取り扱いもしていますし、 フリー wi-fi の導入もされ、ラーメン サイトへの参加もされています。 それなりに新しい試みはほぼされているようにも感じ、お店側の意欲も感じられます。店員さんは奥様でしょうか？ それともお勤めの方なのかよく分かりませんが、 気さくでそれなりに気が利いていて、 明るく 対応もそつなくされていました。御店主はよくありがちな 料理人パターンの恥ずかしがり屋さんで、寡黙な方とお見受けしましたが、 ごちそうさまと声掛けした時には、ありがとうございました と言ってくださいました。 こちらこそ美味しくいただきありがとうございました。

以上、 ごちそうさまでした。