船町に新規オープンの仙台ラーメン♥朝ラーもやってます！

令和5年4月8日の土曜日、妻が仕事で不在ですので、これ幸いと、こちらの新しくできたお店に食べに行ってきました。

到着して驚いたことに、こちらは朝ラーをやっているようです。朝の7時から午前10時まで、朝ラーが一杯500円でいただけるようです。

・金の中華そば750円

ビジュアルはとても綺麗です。とてものこと醤油ラーメンには見えません。まるで塩ラーメン と見間違えるほどの 透明な琥珀色のスープです。ネーミングが「金の中華」という意味がよくわかります。しかも、その上に大きめのチャーシューが2枚もついています。これはなかなかすごいです。

まずスープを一口 いただきます。あっさりした淡麗系のスープです。本当に 醤油ラーメンなのだろうかと思うほど 醤油臭さはありません。知らないで食べれば塩ラーメンと思います。ただ確かに塩ラーメンらしい塩の旨味・甘み、そういうものではありません。確かに醤油と言われればその通りです。一方で、油のコクは結構あります。あっさりとは言っていますが、その分、この油のコクマシがなかなか効いていますので、スープも結構な熱々です。

麺は黄色みがかった中太のちぢれ麺です。結構な縮れがついています。赤湯系の麺にも似ていますが、ただ、やはり赤湯系には若干違います。縮れ方が赤湯系ですともっと独特で平打ちかと 思うぐらいになっていますので、こちらはそれに比べれば、かなり縮れているとは言っても赤湯系よりは大人しめの縮れです。口に含み、しっかり噛めば結構な弾力があります。もちもち系というよりは、弾力のある麺です。噛むほどに小麦の風味がほんわり柔らかく口の中に広がります。

そして、トッピングです。メンマはまずまず悪くありません。特にひどい固筋のようなものは見当たりません。若干の食感のばらつきはあります。ほうれん草、こちらも特に悪くはありません。油がスープにある分、このほうれん草が、より口をさっぱりさせてくれる効果はあると思います。驚き なのは チャーシューです。メニューにある画像のチャーシューよりも、さらにその倍ぐらい大きいです。見た目はあっさりした味付けのようなチャーシューでありますが、しかし、いざ食べてみると美味しいのですがかなりしょっぱ 目です。ですので 麺と一緒に頂いたりスープをいただきながらチャーシューを食べるというのがよろしいかと思います。それぐらい 結構しょっぱい感じはしました。

トータルでなかなか美味しいラーメンです。仙台ラーメン だそうですが、特に仙台 ラーメンというカテゴリーの特徴というものはあまり聞き及んではいないので分かりませんが、シンプルで非常に美味しい、すっきりとしたラーメンだったと思います。特に癖はありません。ですので 万人向け、年配の方や女性の方にも好まれるラーメンだと思います。

以上、ごちそうさまでした。