あかいら！
ダイエットマン
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hori
コメント
おはようございます。
ここが総本店なんですねぇ？
w(゜o゜)w
どこもやってない時に
開いてたりして 昔はお邪魔してたんですけど 麺屋も増え…
データベースを始めてから
１度も行ってないです。
(^∀^；)
麺スタ | 2023年10月21日 11:52あかいら！さん、こんにちは。
大王様の本店って自由が丘だったんですね。意外すぎる・・・
大王様の雰囲気的には蒲田のほうがあっているんですがｗ
つか、大王つけ麺、今は1000円なんですね・・・やはり大王様も値上げしてましたか。
ぬこ＠横浜 | 2023年10月21日 14:00こんにちは。
つけ麺大王懐かしいですね～
総本店は此方でしたか。
一度行かないとダメですね。
kamepi- | 2023年10月21日 15:32あかいら！さん、こんにちは。
こちらは蒲田店と別系列なんですかね!?
メニューも外観も全く別物w
こちらのメニューはライスかビールのセットが正解ですかね(笑)
ケーン | 2023年10月21日 15:52あかいらさん、
つけ麺大王、誰もが知っている店だと思いますが、まだ行ったことがありません。
一度行ってみないといけませんね。行くなら総本店のこちらですね。
まなけん | 2023年10月22日 05:56麺スタさん、まいどです！
> どこもやってない時に
> 開いてたりして 昔はお邪魔してたんですけど 麺屋も増え…
自分は、こう云うオールドファッションなお店すきなので
RDB始める前は、ラーショとか大王専門でしたｗ
> データベースを始めてから
> １度も行ってないです。
それはイケませんねぇ～
たまには古き良き大王様もイイですよ！ｗ
あかいら！ | 2023年10月22日 09:07ぬこ＠横浜さん、まいどです！
> 大王様の本店って自由が丘だったんですね。意外すぎる・・・
> 大王様の雰囲気的には蒲田のほうがあっているんですがｗ
そうなんです！大王様の総本山はシャレオツな自由が丘なんです！
まぁ、蒲田も大王の聖地感はタップリですがｗ
> つか、大王つけ麺、今は1000円なんですね・・・やはり大王様も値上げしてましたか。
イヤイヤ、千円で頂けるなら、今や格安なのでは？！
全然不条理感はありませんでしたよｗ
あかいら！ | 2023年10月22日 09:09kamepi-さん、まいどです！
> 一度行かないとダメですね。
もちろんです！
一度とは云わず何度でも！
まぁ、自分も２回目あるか
微妙なところではありますが（汗）
あかいら！ | 2023年10月22日 09:10ケーンさん、まいどです！
> こちらは蒲田店と別系列なんですかね!?
別系列ですね
蒲田のルーツは自由が丘にあり！
何て云ったら、あっちこっちから叩かれます（爆）
> メニューも外観も全く別物w
> こちらのメニューはライスかビールのセットが正解ですかね(笑)
どちらもビール片手に頂きたいところです！
まぁ、自分はラーメンとビール一緒にイケませんが（汗）
あかいら！ | 2023年10月22日 09:12まなけんさん、まいどです！
> つけ麺大王、誰もが知っている店だと思いますが、まだ行ったことがありません。
まだ温め中ってことですねｗ
> 一度行ってみないといけませんね。行くなら総本店のこちらですね。
総本山もイイですが、蒲田店も是非！
キタナシュラン的な要素は蒲田の方がプリタツです！ｗ
あかいら！ | 2023年10月22日 09:13あかいらさん、こんにちは〜
つけ麺大王に総本店なんてあったのを初めて知りました。あまり麺類が注文されてないなんて、ある意味らしい気がしてきますねぇ〜
ゴブリン | 2023年10月22日 10:51こんばんは
ちょっと前に鮫洲店に再訪したので
次は麻布十番か？とおもったら随分前に閉店してるのかしら？？
つぅことで総本店が繰り上げでターゲットとなりましてｗ
追随しようっと。
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2023年10月22日 21:25
何故にコチラ「元祖中華つけ麺 大王 総本店」が、オシャレな人が行き交う街「自由が丘」に？イヤイヤ、自由が丘に買い物に来る人は元祖中華つけ麺 大王 総本店には行きませんｗ って事で自由が丘に縁遠い自由人。ここは店名を拝する「大王つけ麺」行っておくべきだろう！
お店に入るとカウンター一線。厨房は大将のソロオペ。先客４人。カウンター一番手前には、お一人様女子。誰一人つけ麺どころか、らぁ麺も食べていない... どうなってるんだ？！つけ麺大王！その怪しい雰囲気を「大王つけ麺」オーダーで巻き返しを図る自分。それに続く様に、後客４人中３人の内、つけ麺２人、らぁ麺１人。マジョリティ化してきましたｗ
調理の様子を見ていると、具材を入れて中華鍋を振るう様は、町中華ですね。カエシの投入量が多いなぁ～と見ていると、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ、あんかけ具材が入ったつけ汁となります。ベースのつけ汁にもカエシが入り、スープで調整されます。麺はしっかりとお水で〆られております。程なくして大将により配膳されたのが写真の１杯です。
さて「大王つけ麺」。ウマニつけ汁って感じですかね。先ずはつけダレだけ頂くとショッパっ！（瀧汗）昭和の香りのストレートにカエシの味わいが楽しめますが、酸味もあってナカナカ！大王たる所以の堂々としたつけ汁です。ヤサイは白菜、ニンジン、もやし、キクラゲなどタップリ豚バラ肉で旨味もマシマシです。固ゆで味玉も昭和なフレーバーで、白身の色味以上にショッパなので血圧高騰しそうです。
そこに中太弱ちぢれ麺をズバッと浸けて頂けば、あんかけのトロミも相まって、しっかりと纏われるつけダレ。それで丁度イイ感じになるのは、流石の大王です。麺量は少なめですが、しっかりコシのある麺なので、咀嚼で満腹中枢が刺激されます。中華鍋で炒めた野菜はシャキシャキの歯応え。あんかけのトロミを纏うので、これまた刺激的にショッパな味わいです。
スープ割としてポットに鶏ガラベースのスープが提供されますが、これ５倍希釈で、ようやく普通のラーメンスープの味わいか？と云うくらいにつけダレはショッパです。カルピスの原液並みですｗ もちろんタップリ希釈して頂きますが、スープを注ぎ続ける必要があり、全然つけダレが減りません（汗）最後は、普通にラーメンスープくらいの量が残りましたが、それ以上のスープを頂いた感じ。何せ５倍希釈ですから（汗）ご馳走様でした。
自分の後から来た外国人マダム２人組は、English Menuを見て、普通につけ麺オーダーされてましたが、それが配膳される前にお店を出たのは、なんか見ちゃいけない光景を見てしまいそうな気がして...（汗）それでも元祖中華つけ麺 大王 総本店！ ココの住民の方なら行かねばならぬお店かと思われます... 本当か？！