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金龍山浅草寺での会合後、こちらへ。長年浅草に通っているが、初訪問。開店10分後くらいだったが、既にほぼ満席。素晴らしい人気。食べたのは、ラーメン 麺硬め 700円。麺は、捻りの入った中太麺。麵硬めで頼んだのだが、プリプリした食感のしっかりコシを感じる麺が出てくる。小麦の香りはそれなり。来集軒製麺所謹製。スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。ガラをしっかり煮出した感じではなく、昔ながらの風味を出す感じ。さっぱりしたスープでノスタルジックな東京醤油スープ。チャーシューは、ロースのスライス。やや厚切り。とても柔らかい。肉の旨味は、それなり。その他、ネギ、海苔、メンマが入る。メンマは甘めのメンマで、こちらも柔らかい。店内は、カウンターとテーブル席。店内も歴史を感じさせる。正に浅草の名店だ。
Chris MacArthur
さぴお
ニコニコ
ちー坊
white-skywave
なべ
食べたのは、ラーメン 麺硬め 700円。
麺は、捻りの入った中太麺。麵硬めで頼んだのだが、プリプリした食感のしっかりコシを感じる麺が出てくる。小麦の香りはそれなり。来集軒製麺所謹製。
スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。ガラをしっかり煮出した感じではなく、昔ながらの風味を出す感じ。さっぱりしたスープでノスタルジックな東京醤油スープ。
チャーシューは、ロースのスライス。やや厚切り。とても柔らかい。肉の旨味は、それなり。
その他、ネギ、海苔、メンマが入る。メンマは甘めのメンマで、こちらも柔らかい。
店内は、カウンターとテーブル席。店内も歴史を感じさせる。正に浅草の名店だ。