旅行で沖縄に行ったのですが、
以前たまたまテレビで紹介していたお店でして、
今回行こうと決めておりました。

開店10分前に到着、
平日でしたが店頭に数組開店待ちでしたが、
人数的に最初のロットで座れそうな予感。。

駐車場はお店の向かいにある砂利Pです。

入り口にあるQRコードを読むと並び順が発券され、
隣のベンチで待つシステムのようです。

順番が来ると店員さんが外まで呼びに来てくれました。

しかし、開店で一気に案内されるかと思いきや、
3組ほど入ったところでストップ、、

店内覗くと券売機の前で店員さんが
お客さんに何やら説明をしているようです。。

さて、10分ほどで店内に案内されましたが、
説明は主にメニューの内容やオススメとかそんな感じ。
無きゃ無くても良いかなぁ、、、

行ったらまた店員さんから説明あるでしょうから
細かい説明は省略致します。

ちなみにスープは「貝出汁」「濃厚海老」、
「煮干し」の3種です。

自分は表題の「セット」をオーダー、
麺の他に「あさりご飯」と「黒糖プリン」がついてます。

あと店員さんから強く推されたので
トピに「海老味玉」を追加ポチ。。

店内はカウンター8席とテーブルが3台。
テーブルは4×1、2×2だったかな、、

しかしオープンロットのせいなのか、
配膳がかなり時間かかっているようで、
まだ誰も配膳されてませんでした。。。

自分のとこに着丼したのは
座ってから20分ほどでしたかね、、

さて見た目は彩りが鮮やかで
おおよそ沖縄そばの概念を覆すものでした。

トッピングはネギにアーリー、キクラゲからの
軟骨ソーキに三枚肉、黒い棒は牛蒡天でした！

で、これがメインと言っても過言ではないスープですが
豚骨ベースの白いスープで舌触りはサラっとしてます。

貝出汁は貝出汁と思いますが、
それほど主張が強いようには感じませんでした
表層の油でスープはかなり熱いです。

ネギやアーリーなどトッピングされた
野菜にもとても良く合う味でした。

しかし、所謂「沖縄そば」の名残はほぼありません。
他のスープも是非試してみたいところです。。

※海老味玉は微妙でした、、
勿論不味くはないですが
海老感がどうも、、

麺は沖縄そばのボソッとした感じは低く、
ラーメンに寄った感じの食感。
見た目も若干、若干ですが透明感が
あるように感じました。

実はこの辺で、食している感覚が
ラーメンのそれに寄って来ましたね。。

肉は言わずもがな軟骨ソーキは全てが柔らかく美味、
三枚肉は炙りで香ばしく、満足感高いです。

最後に牛蒡天ですが、
ベースの味付けがかなり濃く、美味しかったのですが
個人的にはもう少し薄味の方がスープとの愛称が
良かったかなと感じました。

さて総評ですが、とても美味しかったですし、
店の造りや店員さんの雰囲気まで意識高く、
全てにおいて統一感を感じるところは
個人的にはとても好感がありましたが、、

どうも、、これは沖縄そばなのか、、
ラーメンなのか、、みたいな感覚が頭に残って、
なんか釈然としない物を感じたのも事実です。

ソーキや三枚肉では戻せない所まで行っている印象で、
目隠しで食べたらラーメンと認識したかもしれません。

そういう意味で点数伸びてません。。

しかしながら！ 旅行などでは食べ歩くでしょうから、
オーソドックスに飽きた人にはオススメです。
説客は丁寧ですしお店の清潔感も高く
甘味もあって女性グループも安心感あるでしょう。

旅行の思い出に残る素敵なお店です。

自分は次回、別なスープ食べに来ます！
何はともあれごちそうさまでした。