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「つけ蕎麦」@土浦麺処 龍乃舞の写真営業開始10分前到着で一番乗り。後客は2名居ました。
こちらは「特級鶏蕎麦 龍介」のプロデュース店という事で、土浦駅にある「特級鶏蕎麦 龍介 PLAY atre TSUCHIURA店」の評価がイマイチだったのでこちらを選んだ次第です。
購入した食券は「つけ蕎麦(1000円)」。この店のメインではなさそうですが僕の中の「特級鶏蕎麦 龍介」のイメージが「つけ蕎麦」だったので食べたい物をチョイスした形になります♪

20分程待ってメニューが到着です...

鶏白湯スープは「煮干し中華蕎麦 山崎https://ramendb.supleks.jp/review/1665990.html)」程ではないものの濃厚で飲むと唇がベタつき、麺への絡み具合も良かったです!
麺は極太の全粒粉麺でコシがあり、スープに絡ませると甘味が生まれて美味しかったです☆ 麺量も普通にあるので物足りなさは感じません!
具はチャーシュー1枚、穂先メンマ1本、海苔1枚です。
チャーシューは柔らかいながらも噛み応えのある食感でした!
穂先メンマは甘めの味付けです!
海苔は普通でした

今回は「麺」が印象に残りました

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