ぬこ＠横浜
kazuzu99
まなけん
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NoonNoodle
コメント
ぬこ様おはようございます。
家系が続きましたね笑
こちら、自分は川崎店しか行った事ないですが、
鶏油の風味がとても良いのが印象に残っています。青ネギが升に入ってるのはオシャですね笑
GABAN | 2023年10月8日 09:15おはようございます。
家系の連投ですね、ノリがそそり立っていないところが珍しいですね。
＞直系とも商店系とも違う・・・どんなテイストなんでしょうか、気になります。
チー油の多いスープも濃度があって美味そうです、、、
チャーチル・クロコダイル | 2023年10月8日 09:50GABANさん、こんにちは。
バイクだと近藤家 川崎店のほうが行きやすいんですよね。
今回は北山田の駅に降りる、という目的もあったので合わせて行ってみました。
＞升に入ってる
これ、伏せ海苔スタイルだからなんでしょうかね。
別器に入っているので、デフォルトの状態で食べ進めて
途中で青ねぎモードに移行、という楽しみ方ができました。
ぬこ＠横浜 | 2023年10月8日 09:52チャーチル・クロコダイルさん、こんにちは。
＞ノリがそそり立っていないところが珍しい
このスタイルの家系は結構珍しい気がします。
＞チー油の多いスープ
やっぱり家系って油があってこそ、だと思いました。
ぬこ＠横浜 | 2023年10月8日 09:56ぬこ＠横浜さん、こんにちは。
海苔の寝かせ方が特徴的な家系ですね。
襟を立たせるのは校則違反と言われたトラウマもあるかもしれませんね！？
(ヾﾉ･ω･`)ﾅｲﾅｲ
ひゃる | 2023年10月8日 10:43ぬこさん、こんにちは〜
海苔を伏せるのは川崎と共通なんですねぇ〜川崎店との違いを確認したいところですが、全く行かない方面なんですよね。用事でも出来ないかしら？
ゴブリン | 2023年10月8日 11:02こんにちは！
こちらももう老舗級！ですよね～
僕の家系デビューの店なんです。
eddie | 2023年10月8日 11:17ひゃるさん、こんにちは。
＞海苔の寝かせ方
このスタイルだと、配膳時に具が見えないんですよね。ちょいレビューアー泣かせではあります。
こうやって海苔を乗せることで冷めにくくする効果とかあるのかなあ・・・？
ゴブリンさん、こんにちは。
＞川崎と共通
ですね。川崎店独自というわけではなく「近藤家」のスタイルなのでしょうね。
eddieさん、こんにちは。
＞家系デビューの店
お、そうなんですね。
確かにこちらのお店も古くからありますよね。もう老舗といっても良い、歴史のあるお店になりました。
ぬこ＠横浜 | 2023年10月8日 14:30こんにちは！
満足されたようで良かったです👌私はここの家系はかなり高評価にしていて気に入ってますよ☺️
川崎のタッツー | 2023年10月16日 16:15
【入店状況】2023-10-06 1207入店。先客16名、後続10名ほど。なかなかの人気店のようだ。
【注文】ラーメン(800円)＋青ねぎ(150円)。トッピングをキャベチャーにするか少し迷ったが、たまには葱トッピングにしよう、ということで今回は青ねぎにする。好みの指定は初訪なので全て普通にする。
【待ち時間】着席まで6分。着席から配膳まで8分。
【麺】酒井製麺のもっちりした太麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】直系とも商店系とも違う、ある意味クラシカルな家系豚骨醤油スープ。程よい豚骨感と醤油だれのバランスのとれたもの。これに多めの鶏油を加えている。久々にこのタイプのスープを味わったが、やはり鶏油多めなものを楽しむのが家系の楽しみの一つというのを再認識する。途中、ニンニク、生姜を加えて定番の味変。味変後のスープと後入れの青ねぎの相性はばっちり。スープはきっちり完飲。
【具】チャーシュー2枚、ほうれん草、海苔、葱少々。具は海苔の下にある。追加で別器に入ったたっぷりの青ねぎ。チャーシューは薄めにスライスされたやや大判のもの。薄めの味付で豚肉の味自体を楽しめる。脂身も程々についており食をそそる。ほうれん草の量はやや控えめ。海苔は家系らしく丈夫なもの。途中まで食べ進めてから青ねぎを投入。青葱の風味としゃくしゃくした食感を楽しむ。
【感想】もっちり麺、鶏油の効いた塩っぱすぎないスープ、チャーシュー＆青ねぎのどれも自分好みの一杯。かなり前に近藤家 川崎店で同じメニューを食べたが、その時より自分好みの一杯に感じられたのは自分の嗜好が少し変わったためか。北山田エリアの人気店の味を堪能した。
【備考】横浜途中下車シリーズ - 北山田～センター南( https://togetter.com/li/2237334 )の昼食。