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「味噌ガンジャラーメン ¥880」@GANJA RAMEN ワカバウォーク店の写真若葉駅隣接フードコートのガンジャラーメンさんで未食の味噌を頂いて来ました。
 中途半端な時間だったので配膳待ちは0、直ぐに呼び出しブザーが鳴り着丼。
 ではでは頂きま~す♪


 まずはスープからひと啜り。
 見た目は背脂が浮いてかなりコッテリそうに見えますが、そこまでではないですね。
 背脂に加えて鶏・豚のガラと野菜の旨み達がバランスよくブレンドされ、甘いコクを感じさせる味噌スープです。

 麺は固めの食感のゆる縮れ細麺でプリッというよりパツッとした感じ。茹で時間云々より、もともと水分が少なく作られた麺なのかも。

 麺ツは豚チャーシュー一枚・モヤシ・ニラ・メンマ。
 チャーシューは大判で一枚。甘く箸で容易に解れる柔らかさ。
 モヤシはシャキシャキ新鮮食感。
 メンマはコリコリしたクラシカルなタイプ。


 頑者系列で味噌、どちらかと言えば『ひかり』の味噌野菜よりも『メガガンジャ』のカラミソに近いかな?背脂と味噌の甘みが旨く融合した逸杯でした。
 ご馳走様でした!!

投稿(更新) | コメント (27) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

フードコートにも有名店が出店したりと

ワクワクが増えます◎

味噌の美味しい季節になりますね♪

頑者さん系も、まだ未食です

虎ん黄色 | 2023年10月7日 09:21

こんにちは☆

フードコートと言うとなんと無くチープなラーメンを想像しちゃいますが、コチラはしっかりしてますね。
トッピングに辛味噌玉なんてあれば味変も出来ていいのになと思ったり。
エキチカのフードコートで通し営業なら使い勝手も良さそうですね。

ノブ(卒業) | 2023年10月7日 09:34

こんにちは
フードコートで有名店いいですね
よ最寄りのイオンとかのフードコートでは
中々いいお店入ってないので羨ましいです!

キング | 2023年10月7日 09:55

味噌のガンジャラーメンは食べたことないですね。
若葉駅、昔、高校時代に友人が住んでいたので、よく泊まりに行きましたよ。
駅から外れると何もなかったような場所でした。懐かしいなぁ・・

きゆう | 2023年10月7日 13:02

こんにちは。
こちらは知りませんでした
なかなかいいですね

ノブさんも仰るよう、
辛味アイテムも欲しくなりそう。

辛味はお得いでしょうから、
真っ赤にしたくなりませんか?苦笑

おゆ | 2023年10月7日 16:43

祝コメ、有難うございます。

おゆ | 2023年10月7日 16:45

こんばんは。
「ひかり」より「メガガンジャ」寄りですか~^^
そういう評価を聞くと食べ比べてみたくなりますねw

啓太 | 2023年10月7日 21:04

こんばんわ~!

ご存じの通り、毎月坂戸には行っているのでコチラも気になっているんですが、
高速パーキングの「GANJA RAMEN」サンがイマイチだったので足が向かないんですよねw

バスの運転手 | 2023年10月7日 22:04

おはようございます^^
頑者系で味噌は食べたことありませんが
これからの季節、味噌いいですね。
思ったほどコッテリはしていないんですね。
今日は味噌食べようかな(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2023年10月8日 07:24

おはよう
フードコートとしてはハイレベルですね。
ガンジャさんなら間違いなさそう❗
味噌系統は食べたこと無いかも。

あひる会長 | 2023年10月8日 07:38

おはようございます。
こちらはまったく知りませんでした。
最近はフードコートのラーメンもお店と同じでハイレベルで美味しいですよね。
ガンジャの味噌は食べた事ないかも。

麺’s | 2023年10月8日 07:53

こんにちわ~

ガンジャラーメンの味噌って食べた事あったかなぁ~??

涼しくなってきましたし、食べに行ってみるかなぁ~♪

たく☆ | 2023年10月8日 14:26

虎ん黄色さん、コメントありがとうございます

最近は有名ラーメン店がフードコートやパーキングエリアに精力的に出店していますよね。
頑者さん系列はやっぱり麺が一級品なので、是非つけ麺で味わってみて下さい♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年10月9日 15:14

ノブさん、コメントありがとうございます

辛味噌玉は合いそうですね。
コッテリ気味なので博多ラーメンみたく『ネギだく』なんてのも合いそう。

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年10月9日 15:17

キングさん、コメントありがとうございます

自分の小さい頃スーパーでお袋と食べてた頃はいわゆる「即席めん」っぽかったのに、
フードコートとのラーメンも今は本格的になりましたよね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年10月9日 15:23

きゆうさん、コメントありがとうございます

若葉駅前は今でこそショッピングモールがありますが、つい最近までは『野原にポツンと駅がある』って感じで、幼き頃は近くの森にカブトムシ取りに行ってました。
栄えて嬉しいような、少し寂しいような・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年10月9日 15:30

とある高校生のラーメン日記さん、コメントありがとうございます

頑者さんも精力的に出店を進めているので、お近くに行くことがあれば是非。
麺は本店直送?フードコートとは思えない食感と風味ですよ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年10月9日 15:36

おゆさん、コメントありがとうございます

辛味は頼んだことがありますが、干し海老風の甘辛タイプ。
マニア向けの激辛豆板醤風のはフードコートでは置いてくれないかな(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年10月9日 15:40

啓太さん、コメントありがとうございます

客層が若いから「メガ」寄りなんでしょうね。
フードコートに積極展開してる○○ガレッジも、どっちかといえば「メガ」寄りですし。

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年10月9日 15:49

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

高速内のガンジャさんはイマイチでしたか。
コチラはきっと本店のある川越から近いし、お店から麺を直送してるのかも?

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年10月9日 15:55

mocopapaさん、コメントありがとうございます

背脂は豚肉や豚骨から煮出された感じでなくて、後乗せな感じ。
脂少な目も出来そうですしお近くにいらしたら是非♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年10月9日 15:58

あひる会長さん、コメントありがとうございます

この系列といえばやっぱり豚骨魚介ですもんね。
味噌もなかなかでしたので是非♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年10月9日 16:01

麺’sさん、コメントありがとうございます

フードコートでも最近は本格的な一杯が頂けますよね。
ガンジャさんで味噌と言えば駅から遠いですが「ひかり」の野菜モリモリなつけ麺もありますよ~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年10月9日 16:05

たく☆さん、コメントありがとうございます

あら、「メガガンジャ」や「ひかり」の味噌頂いたことありませんでしたっけ?
辛い系ではないので安心して頂けると思いますよ(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年10月9日 16:07

亀コメ、申し訳ない…

ワカバウォークに、頑者の支店がオープンしてたんですねェ~
この系列ではオイラも味噌食ったことないんで、もっと寒くなったら狙ってみようかナ゙♪

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

コッテリ感のある味噌なので、辛味なんかもトッピングすればこれからの時節にはより美味しく感じられると思いますよ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年10月13日 23:31