2023.10.05（木）晴れ　初訪問　13:39入店　先客5 後客5　13:42提供

タンメンを求めて訪問です。
入店して空いている4人掛けテーブルに着席。
すぐにお冷やが置かれました。
メニュー表でタンメンの存在を確認して口頭で注文。
約3分程で提供。

麺は縮れ太麺。茹で加減は固めで食感が良かったです。
具材は豚肉、キャベツ、モヤシ、人参、玉葱、ニラ、キクラゲ、ニンニクで構成。
オーソドックスなラインナップですね～
豚肉はバラ肉で下茹でした物？ジューシー感に欠けてやや固さのある肉質でした。
キャベツなどの野菜はシャキシャキ感が残り食感が良好。
野菜の量もなかなかの盛り具合でした。
キクラゲはプリプリと弾力感が心地良い。
スープは旨味にバランスの良さがあります。
軽めのニンニクの風味があると思ったら潰されたニンニクを一つ発見！！
塩分と油分は丁度い塩梅でした。
オーソドックスなタンメンの作りで美味しかったです。
経営母体には「つけ麺屋やすべえ」や「東京油組総本店」なども傘下にあるみたいです。
（何処か安定感のある作りに納得・・・）
ご馳走様でした。