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気になるコチラに本日、初訪問です。スープの少なさで、油そばかラーメンか、という新機軸。確かに麺が浸っているイメージではないです。スープをひとくち、塩分は見た目よりも強くなく、ゴマ油の効果か甘みと風味が高め。麺は中細麺、このタイプなら中太麺以上もありかな、と思いながらいただきました。トッピングはチャーシュー、極太メンマ、ネギ、海苔。このタイプならではのトッピングがあってもおもしろかったかもしれません。最後はスープ割りがあります。出汁感はそれほど強くありませんが、濃いめの醤油ダレを飲みやすくする程度の出汁の効き方でした。
三日月
翔太郎
雨垂 伊砂
BUBU
スープの少なさで、油そばかラーメンか、という新機軸。
確かに麺が浸っているイメージではないです。
スープをひとくち、塩分は見た目よりも強くなく、ゴマ油の効果か甘みと風味が高め。
麺は中細麺、このタイプなら中太麺以上もありかな、と思いながらいただきました。
トッピングはチャーシュー、極太メンマ、ネギ、海苔。
このタイプならではのトッピングがあってもおもしろかったかもしれません。
最後はスープ割りがあります。
出汁感はそれほど強くありませんが、濃いめの醤油ダレを飲みやすくする程度の出汁の効き方でした。