【スープ】
　説明で昼メニュー以上に煮干し使用を謳っていたので、ドニボを想像していたがいい意味で裏切られた😏
　最初に来るのは、まさかの醤油の香り👃その後に、しつこくないニボ感がファッって来る😂こんな煮干しラーメン初めてかも🤘表面には、厚めにラードが敷かれているため、最後までアツアツで食べれる他、動物系の良いコクも出ている🫷

【麺】
　中太のストレート麺で茹で加減はやや硬め✊なんとなくだが、煮干しラーメンにはコレ系の麺が多い気がする💦どっかで食べたけど思い出せない😓ちょっと乾麺感があると言うか、芯が残ってると言うか…🤔

【チャーシュー】
　このメニューの主役と言っても過言ではないコレ🐷もはや焼豚じゃない🤪大角煮が3枚💥
　若干の豚臭さを感じるものの、脂の層はトロットロ、肉の層はしっかりと繊維を残している🍖そこまで、味が染み込んでるわけでは無い✌️

【味玉評価】
　月3つです‼️
　🌕🌕🌕

　このあっさりニボの秘訣は、最初に煮干しを炒めて余計な油分を飛ばしているかららしいです🤭めちゃくちゃ工程こだわってますねぇ🤝煮干しが苦手な人でも、絶対に入りやすい煮干しラーメンだと思います👏👏味玉美味かったなぁ🫶普通のにぼ助ラーメンの、ニボ感も確かめてみたいな😆
　ごっそさん^_^🙏