カナキン
コメント
こんにちは☆
道の駅でコレだけのクオリティの一杯が食べられるとはかなりの拘りがありそうですね。
鮭の旨味に親子のトッピングと、ビジュアルも楽しめますし、何より北海道らしさがいいですよ。
ノブ（卒業） | 2023年10月6日 10:34おばんです。
クリーミーな味わいで、グラタンに近くて、クリームパスタのような道の駅のフードコート。
それでもラヲタのカナキンさんの💛を鷲掴みですか。素晴らしい！
すてぞー | 2023年10月6日 18:40こんばんは
映えてますね～♪鮮やか～🙂
残りのスープでチーズ加えてドリア風で締めると
良さそうな予感。
あひる会長 | 2023年10月6日 21:29ノブさん
鮭ラーメンではなく「鮭骨」ってのがいいですよね。
ラーメン好きの心をくすぐります。
麺もしっかりしたものを使っていますし、
こだわった商品作りが伝わってきました。
カナキン | 2023年10月7日 05:38すてぞーさん
そうなのです。
洋風のラーメンが好きなわけでもないし、
正直なところ期待値は高くなかったのですが。
道の駅のラーメンもいいですね。
カナキン | 2023年10月7日 05:41あひる会長さん
それいいですね！
絶対美味しいと思いますよ。
「締めのチーズごはん」なら実現可能な気がします。
カナキン | 2023年10月7日 05:44
そこにオープンしたばかりのラーメン屋に、
こんなメニューを発見したら当然それを選ぶでしょう。
貝と魚のダシに豚骨と鶏ガラのスープを合わせ、
鮭の骨で旨味を足してクリームで仕上げたという。
クリーミーな味わいのスープが旨いね。
おそらくベースのスープの質が高いのだろう。
グラタンに近い洋風な味わいだが、
ラーメン好きのハートをつかんで離しゃしない。
自然な味わいだし、これはなかなかだぞ。
ストレート中太麺は、グシリと強い歯応え。
小麦の風味をしっかり楽しめるし、
市販の麺とは一線を画す専門店のクオリティだ。
鮭の塩焼きは、やや塩辛いけど満足感あり。
イクラを乗せたバターがスープに溶けると、
さらにリッチな味わいに進化していく。
イクラは少量だが満足感を上げてくれるね。
クリームパスタのような味わいだけど、
道の駅のフードコートとは思えない上質さ。
素晴らしいご当地ラーメンに出会うことができた。