さぴお
翔太郎
DMAX
ぼらぼらら
まなけん
GJ
コメント
しじみの店とは別なんですね。
麺増すと高いですね。
スルーかな。
RAMENOID | 2023年10月3日 05:54どもです。
仕事で良く西新宿に車でいきますので
初台は助かります😁
早速BMしました👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年10月3日 06:40おはようございます^^
以前からこのグループは知っていますが今一触手が伸びなくて😅
煮干のブームの時は勢い有ったんですけどね。
mocopapa(S852) | 2023年10月3日 06:43おはようございます
仕上げオイルがいい仕事してますね
ラーメンのレベル高いだけに多彩な他のメニューも
間違いなく美味しいんでしょうね！
麺は高いと自分も思ったものの
和え玉の価格で悩んでる
他所のツイートとか見た事あるので
まあ、致し方ないのかなとも。。。
キング | 2023年10月3日 07:33Hola!
淡麗煮干しで旨みありなら、あっさりであとを引く一杯ですね！仕上げオイルでコク増し。香りも良さそうですねー！
⚽️チェケ☠️♏️ | 2023年10月3日 08:24おはようございます。
今では琥珀と聞くと大田区のしじみの琥珀が浮かんでしまう自分です。
お高く感じちゃいますね
(^^;
美味しそうですし
値段に見合った旨さなら良いのですが！
(^∧^)
麺スタ | 2023年10月3日 08:33こんにちは^^
虎空さんは本店からして未訪なんですよね。
ニボ店のイメージがありましたが、それ以外にも
多彩なメニュー構成なんですね。
つけ麺のレポを楽しみにしています。
としくん | 2023年10月3日 10:03こんにちは
こちらは知りませんでした。
やや高いですね。
とある大学生のラーメン日記 | 2023年10月3日 13:10こんにちは！
さぴおさんつけ麺部だったんですか？
僕はてっきりスープ党員だと思ってましたよ。
デフォルトの麺量にもよりますが少ないなら特盛も辞さない気持ちです。
ダイエットマン | 2023年10月3日 13:16さぴおさん、こんばんは。
淡麗煮干しスープ、自分も頼むとしたら限定が無ければコレですね。
10/1から値上げ店が増えてますね。
グロ | 2023年10月3日 21:35こんにちは☆
結構アルコールも充実してておつまみメニューも多彩で飲みにも使えそうですね。
しかし値上げの波はいつまで続くんでしょう。
給料が食材の値上げについていきませんよ。
ノブ（卒業） | 2023年10月6日 12:51
本日紹介するのは『麺屋 琥珀』さん。
こちらは虎空グループのお店。
今となってはこちらと中野新橋の南側。
方南通り沿いに虎愼さんくらいでしょうか。
この日は平日ランチで訪問。
店内は9割ほどの客入り。
一時期店内待ちが発生する時間帯もあります。盛況ですね。
券売機を眺めます
■メニュー
・煮干しそば
・豚骨煮干しそば
・油そば
・鶏白湯そば
・濃厚つけ麺
・限定
といったラインナップ。
筆頭の煮干しそばを。
ちなみに麺大盛りは170円、特盛は340円。
かなり高い印象を拭えません。
麺量は増やさずにミニチャーシュー丼300円にします。
この麺の高さはサイドメニューを召喚するための価格設定なのでは？と邪推してしまうね。
店内はカウンターのみの店内。
明るく入りやすい雰囲気です。
煮干しラーメンなのもあって提供は順調です。
⚫️実食
スープは煮干しの旨みと香ばしさが入った味わい
淡麗の煮干し清湯でスッキリとした旨味がありますね。
仕上げオイルによって適度にコクを付与してラーメンとしてインパクトも内包してます。
麺は細麺ストレート。
加水低めのパツプツっとした歯切れ。
この手の煮干しに合わせるにはピッタリでしょう。
トッピングはチャーシュー、カイワレ、ノリ、メンマ。
トッピングの相性もよく引っかかることなくいただけました。
完飲完食へ。
こちらはメニュー多彩ですから再訪問する時も近いでしょう。
その時はつけ麺を食べてみたい。つけ麺部として。
ごちそうさまでした