千種区にある時に一度お伺いしています。
店内がスカスカなのに外待ちがある営業で疑問を持った覚えがあります（コロナより数年前）
また、中で店主と従業員さんが互いにちょこちょこ言い合いをしている様な雰囲気で、2回目は無いなと思っていました。
が、移転をされたとの事でお伺いしてみました。

すごくおしゃれな外観、内装です。
ドアを開けると、ドア上に吊るしてあるアコギがなります。
券売機では無く、カウンター角にあるタブレット付きのレジで商品を選択して会計します。
食券等は出て来ず、自動で厨房へオーダーが通る様です。
お冷はセルフで、水とレモン水がありました。

ラーメンは見た目から期待大な物が届きました。
お箸とレンゲがありませんが、カウンター机の引き出しに入っています。

まったり目の醤油で溜まり系かな？鳥の脂と合わさってとても美味しいです。丸の内の佐とうよりやや鳥感とニンニクが減った感じ。

麺はツルツルの平打ちストレートです。
和え玉をお願いすると、低加水の細中太の麺に変わります。
和え玉単体としてもしっかりしていて楽しめますし、スープに入れてももちろん美味しいです。
僕は和え玉の麺の方が好みでした。

トッピングのチャーシューはやや豚の臭みを残した肉肉しい系。
たけのこは店舗で茹でているのでしょうか？水煮のそれでは無くとても美味しいです。

和え玉に荒めの微塵切りにした玉ねぎが入っており、和え玉として頂く時には良かったのですが、ラーメンに入れるとややうるさく感じました。

とても美味しいラーメンでした。またお伺いしたいです。