なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「醤油ラーメン」@麺処 志庵の写真9月某日実食

スタンプラリー20件目

豊富なメニューを持つおしゃれな中華料理店といったお店です。

麺は、細ストレート麺を選択しました。きれいにたたまれています。味わいはあまり癖がありません。
スープは、鶏ガラスープをベースに、たれに魚介が効いていたり、ネギ油が使われていたりするのかもしれません。甘みとうまみがよくまとまっていて、かなりおいしいと感じるバランスになっています。ぐびぐびいってしまいます。
具材の肉は、豚バラが2枚です。柔らかさも調味も程よいです。
他の具材は、ねぎ、みつば、メンマ、半味玉です。メンマは水煮のものにかつおだしなどで味付けしています。高さを出した盛り付けが丁寧で素晴らしいです。

テイクアウトのから揚げ弁当などもよく出ているようでした。これからも末永く続けていただきたいと思います。

スタンプは提供時にいただきました。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

まだコメントがありません。