前日引き留められ職務質問をした警官がお勧めしてきたお店へ。
伝統ある宮崎ソウルフードのひとつトマトラーメンを初堪能。

パスタより低価格 ラーメンより高品質を暖簾に掲げるこだわり。
元音楽家の安藤店主は宮崎だけでなく鹿児島 福岡 熊本でも展開。

2010年創業。旧店の麺屋とまとから改名しロゴ内装もお洒落に。
店頭テラス席や店内待合い席もゆったり広いカフェ寄せ雰囲気。

スープ麺を常に改善するという情熱とこだわり詰め込んだ屋号も
soupとnoodleとup組み合わせ罪悪感無いヘルシーなトマト麺を。

チーズ 素揚げ茄子 3点盛り ネギサラダ トロふわエッグ 元気盛り
宮崎名物の辛麺 噂のカルボと旨辛カルボと幻のつけ麺の構成。

ランチ限定でラーメンとリゾットご飯に杏仁豆腐の人気セット。
おろしと刻みニンニクに鶏油も無料で大半はリゾットを注文。

厨房で若店長と女性助手が調理し美人揃い女性4名重厚ホール。
店内は家族カップル賑わう若年齢の集い。地元大学生バイトも。

レゲエ流れる店内は12時で満席。エアコン7つあり激冷え快適。
追って記帳が始まりガンガン客が。ちなみに独り客は武田のみ。

対面式のカウンターに4人と2人テーブル席多数のゆったり大箱。
卓上に自家製レモンオリーブオイルとオリジナル特製スヌスコ。

イタリア完熟オーガニックトマトと南国元気鶏の鶏ガラスープに
九州小麦100％の自家製豆乳ウコン麺を使用したトマトラーメン。

ゴロゴロ大量サイコロ鶏肉は旨味凝縮の噛み応えジューシー設え。
トマト風味と相性良いシャキ青菜にカットされた爽快トマト盛り。

完熟トマト3個分の滋味深さに鶏旨味詰まった優しいスープは
酸味と旨味が融合する爽快口当たりに動物コクの好バランス。

麺肌しなやかで足早い伸び特徴の自家製ストレート極細麺は
春よ恋とハナドウ2種に豆乳とウコン練り込んだツルモチ食感。

全員がトッピング注文もブレずに商標登録取った元祖トマラー。
爽快トマト風味と鶏出汁推しの身体喜ぶヘルシー寄せラーメン。

県民お洒落軍団と学生を虜にする賑やか雰囲気でも
残念ながら響かなかったのはグタッとした麺でした...

アルデンテで頂きたいすね。ごちそうさまでした。