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９月１２日１１：４５訪問。待ち客２名。有楽町新東京ビル地下１Ｆ飲食店街にあります。店外に列が２列あり、通路側は、食券購入の列・お店側は、購入後の列になってます。食券購入列は無人で、店入って左手の券売機で、つけめん並８４０円を購入。購入後の列に２名。接続。が、回転良くすぐに着席。少しして配膳。まず麺。中太角麺。水締め良くモチッとした食感。つけ汁は、濃厚豚骨魚介味。甘味が感じられます。麺を漬けるとつけ汁が良く絡みます。具は麺上にチャーシュー・メンマ・海苔。つけ汁に葱・ナルト。途中、卓上の粗挽き梅・七味黒・柚子粉をそれぞれ麺に少しずつ掛け食べ比べします。梅の酸っぱさ・七味の辛味・廸子粉の清涼感、それぞれが味変になり良い塩梅。個人的には梅が良いです。卓上調味料の味変が良いですね。ご馳走さまでした。
kait
RAMENOID
Dr.KOTO
ちー坊
white-skywave
有楽町新東京ビル地下１Ｆ飲食店街にあります。
店外に列が２列あり、通路側は、食券購入の列・お店側は、購入後の列になってます。
食券購入列は無人で、店入って左手の券売機で、つけめん並８４０円を購入。
購入後の列に２名。接続。が、回転良くすぐに着席。
少しして配膳。
まず麺。中太角麺。水締め良くモチッとした食感。
つけ汁は、濃厚豚骨魚介味。甘味が感じられます。
麺を漬けるとつけ汁が良く絡みます。
具は麺上にチャーシュー・メンマ・海苔。つけ汁に葱・ナルト。
途中、卓上の粗挽き梅・七味黒・柚子粉をそれぞれ麺に少しずつ掛け食べ比べします。
梅の酸っぱさ・七味の辛味・廸子粉の清涼感、それぞれが味変になり良い塩梅。
個人的には梅が良いです。
卓上調味料の味変が良いですね。
ご馳走さまでした。