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「中華そば(770円)」@釜玉中華そば ナポレオン軒 東急蒲田店の写真中華そば(770円)を。
スープは、動物系主体のやや濁りのある清湯。塩ベースで、塩味がきりっと効く。油も上手に使われていて、汁なし店の汁ありとしては、なかなかのクオリティかと。
麺は、むっちりとしたストレート太麺。釜玉の麺を期待したが、それは叶わず。
具は、ネギ・メンマ・細切れチャーシュー。チャーシューが細切れなのは歯痒いが、致し方なしか。
ナポレオン軒は釜玉中華そば ナポレオン軒 京急蒲田店以来の訪問。
これにて食べ歩き6400軒目。

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