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65点
塩そば[ラーメン/塩]
盛田軒 もりたラーメン研究所（埼玉県さいたま市北区）食べ歩き好きな人

「塩そば」@盛田軒 もりたラーメン研究所の写真久しぶりに行ってみた。。が、看板メニューだった濃厚中華と淡麗煮干がなくなってる。淡麗食べようかと思ってたのに残念。塩そばにした。具は同じ。無化調かなと感じるスープ。玉ねぎの甘味がする、魚介類は使って無さそうなあっさり味。焦がし葱の香ばしさが感じられず、返しの塩だれがあまり深味がわからず。ねぎ油のしつこさが勝ってしまってました。3回目はもう行かなくていいかな。

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